意面|低脂清爽又开胃的凉拌鸡胸肉意面，端上桌，简单省事营养好
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还记得小时候看电视剧里面的男女主角吃意面就觉得好有情调啊 ， 价格也很贵 ， 所以在我的印象中 ， 意面都是有钱人才能吃到的美食 。 现在的生活条件好了 ， 基本上想吃啥就有啥 ， 意面起源中国 ， 被马可波罗带回意大利 ， 做进一步改良 ， 就成了闻名世界的意面 。
意面Q弹爽滑 ， 口感有点像中国的碱水面 ， 再搭配上低脂高蛋白的鸡胸肉丝 ， 最后拌入调制酱汁 。 鸡胸肉低脂高蛋白 ， 不管怎么吃都不用担心长胖吃起来又香又凉爽 ， 在干燥的天气很是开胃！
【菜名】：凉拌鸡胸肉意面
【食材清单】：鸡胸肉 ， 柠檬 ， 意大利面 ， 大藏芥末 ， 白葡萄酒 ， 大蒜 ， 黑胡椒 ， 橄榄油 ， 海盐 ， 苦菊 ， 意大利面 。
【烹饪步骤】：
1、下面先把一会要用到的食材都准备好了 ， 苦菊要买新鲜的 ， 鸡胸肉也是 ， 一定要买新鲜的 ， 这样做出来的鸡肉口感更好 ， 意大利面自己准备喜欢吃的品牌就好了 。
【意面|低脂清爽又开胃的凉拌鸡胸肉意面，端上桌，简单省事营养好】
2、 把1块鸡胸肉分成2半 ， 切开要注意切得薄一点 。 把鸡胸肉放在盘子里面 ， 然后抹上黑胡椒碎或者是海盐来腌制一会 。
3、 把柠檬汁切开了以后 ， 把柠檬汁给挤在小碗里面 ， 备用 。
4、 把大蒜也去皮准备好 ， 把大蒜切成末 。 炒锅里面加入适量的橄榄油 ， 烧热以后把大蒜末下进去 ， 翻炒出香味 。
5、随后我们再把大藏芥末 ， 炒香了的大蒜末 ， 加上柠檬汁还有橄榄油都混合在一起 ， 搅拌均匀 。 当然大家要是不喜欢吃大藏芥末的话可有不用放 ， 跳过就行 。
6、 平底锅里面加入适量的食用油 ， 烧热了以后把鸡胸肉放进烧热了的平底锅里面开始煎 。 把鸡胸肉给煎的两面金黄了以后取出来 ， 放在小盘里面备用 。
7、汤锅里面倒入适量的清水烧开了以后加入适量的橄榄油还有适量的盐 ， 把意面下进去 ， 根据意面的口感来煮个3分钟左右 。 煮意面我们就根据意面外面的包装时间来就好了 ， 把意面煮好了以后捞出来 ， 放进清水里面过一下 ， 然后沥干 ， 拌上适量的橄榄油 。
8、随后我们再把苦菊洗干净切碎了 ， 把煎好的鸡胸肉撕成块或者是切 ， 跟着意面一起放进盘子里面 ， 把刚才我们调制好了的汁倒进去 ， 最后撒上黑胡椒碎还有少量的盐 。
【小贴士】：
1、拌面的配菜你手中有啥就用啥 ， 喜欢用啥就用啥 ， 随自己喜好 。
2、面条的用量可以根据个人的需求做调整 ， 面条煮制的时间可以根据个人的口味适当增减
3、鸡胸肉一定要腌制一下 ， 这样做出来的口感就更入味 ， 吃起来也鲜嫩 。
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