搅拌均匀|几道非常有牌面的家常菜，轻松好学，家里有客人就做来待客
沙茶牛肉
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食材：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙做法：1、将牛肉洗净切片，放入腌制材料中腌制20分钟。2、将空心盘切成小块洗净，沥干水分;大蒜被切成了末端。3、从锅中放入约2汤匙色拉油，并将方法1的牛肉炒至炸至牛肉表面为白色。4、将另外1锅油放入锅中，方法2将大蒜和沙茶辣酱放入锅中小火。5、加入蚝油，盐，细糖，料酒，水搅匀。6、在大火上搅拌牛肉5秒钟，然后加入方法2的菠菜约半分钟。7、以太白色粉末薄而且慢慢炖，搅拌均匀，撒上芝麻油即可完成！红烧排骨
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食材：400克排骨，400毫升水，15克冰糖，1汤匙油，2片葱，5片生姜，2片肉桂，2片八角，1/2茶匙细盐，1片大酱油汤匙，花雕酒1汤匙1，将开水倒入锅中，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。2，将1汤匙油放入锅中，冰糖煨至深红糖。3，加入排骨，煎至均匀着色。4，用400ml水（水刚刚通过肋骨）填充锅中添加所有调味料。5，火煮沸后，将肋骨和肉汤转移到深锅中，用小火煮60分钟。6，煮至水剩下约1/3，肉桂，生姜，香葱，八角。7，继续煮，直到肋骨可以很容易地用筷子插入。8，转火，将汤煮至浅锅底部。蒜汁五香猪肝
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食材：猪肝。料酒。桂皮。八角。辣椒。葱姜。酱油。盐巴1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开4.放入焯水的猪肝5.倒入适量的酱油和盐6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透7.大蒜去皮，剁碎8.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可红烧小黄鱼
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食材：小黄鱼三条。1．小黄鱼洗净备用。2．锅内倒入适量的食油，开大火。3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。4．鱼熟放入葱花及味精即可。
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