山药|山药最好吃的做法，不炒不炖不油炸，营养健康滑嫩入味，健脾养胃
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秋天是个收获的季节 ， 入秋之后很多食物都丰收了 ， 常见的红薯、土豆、南瓜等等 ， 山药也是其中的一种 ， 虽然山药一年四季都能吃上 ， 但是秋季的山药是最新鲜 ， 价格也是最实惠的 ， 没有经过冷库储藏 ， 口感软糯带点清甜 ， 而且秋天也特别适合吃山药 ， 尤其是老山药 ， 很多朋友经常用它来煲汤、煮粥 ， 秋意渐浓的时候 ， 来上一碗热乎乎的山药汤或者山药粥最合适不过了；
为什么说秋冬天最适合吃山药呢？先说说山药的营养价值 ， 山药的营养价值是很高的 ， 含有各种人体所需的氨基酸、丰富的维生素和矿物质、钙、铁等微量元素 ， 秋季常吃山药有健脾养胃、生津润燥、助消化、增强免疫力的功效 ， 所以秋冬季节是很适合吃山药的；
山药的做法有很多 ， 常见的清炒、煲汤、煮粥、点心、甜点等等 ， 秋季天气比较干燥 ， 很容易发生“秋燥” ， 要尽量少吃煎炸的食物 ， 多吃蒸煮多喝汤水 ， 今天和大家分享一个清蒸山药的做法——山药蒸肉饼 ， 少油少盐 ， 清蒸的做法更适合干燥的秋季 ， 这个山药蒸肉饼在我们家是很受欢迎的 ， 做法简单 ， 营养健康也很好吃 ， 蒸好的肉饼滑嫩多汁 ， 因为有山药的加入 ， 更加健脾养胃 ， 荤素搭配营养会更全面 ， 猪肉的咸香 ， 山药的粉糯 ， 小朋友也会喜欢；
做山药肉饼有
【原材料】猪肉250g、山药一根、胡萝卜半根、小葱、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、食用油；
【山药蒸肉饼的做法】
1、准备需要的材料 ， 老山药、猪肉、胡萝卜 ， 具体食材的数量根据家人的数量准备 ， 我一般猪肉和山药的比例是1:1 ， 再加少量的配料；
2、准备好的山药去皮 ， 给山药去皮的时候最好戴上手套 ， 山药的黏液粘在手上 ， 会导致皮肤发痒 ， 去皮后清洗干净的山药直接拍扁 ， 拍扁之后切碎 ， 不用剁成特别细的山药泥 ， 有点颗粒吃起来口感会更好；
【山药|山药最好吃的做法，不炒不炖不油炸，营养健康滑嫩入味，健脾养胃】
3、猪肉搅成肉末 ， 胡萝卜切成丁 ， 山药碎 ， 食材全部准备好之后就可以进行下一步了；
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