花椒油|总也吃不腻又不贵的几道家常菜，美味又营养，十分钟就能学会！
总也吃不腻的几道家常菜，美味又营养，十分钟就能学会！辣子鸡
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经典6款美食家常菜，照着菜谱做家人能吃三碗饭！食材：整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖做法：1.将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。2.干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。3.锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。4.油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。萝卜干炒肉末
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用料：萝卜干1盘；肉末(肥瘦相间)1小碗；青椒2个；干红椒3个；生姜片1小块；独蒜瓣2粒；盐适量；白砂糖；生抽；老抽少许；生粉；香麻油；料酒少许；1.萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用；炒锅上灶烧热注油，将腌制好的肉末下锅炒散，出油出香后盛出备用；2.就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀；3.将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘。圆笼粉蒸鹅的做法
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>将鹅肉切成长方片，放入清水中泡去血水；2.将锅置于小火上，放入大米及香叶、大料和丁香；3.炒至大米香黄时取出，然后将香叶、大料、丁香拣去不用，大米压碎备用；4.将蚝油、鸡精、白糖、甜面酱、香辣酱、香油、胡椒粉一同放入鹅肉片抓匀；5.腌5分钟，再将鹅肉片两面蘸匀大米粉；6.将荷叶修整齐后，入沸水中氽过，然后捞出铺在小笼中间；7.植物油烧热放入花椒炸出花椒油；8.将鹅肉片整齐地放在小笼的荷叶上，用旺火蒸半小时后取出，撒上葱末，浇上花椒油，上桌即可。>你喜欢吗?
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