香叶|超好吃的几道家常美食,简单美味,开胃又下饭,好吃到舔手指


香叶|超好吃的几道家常美食,简单美味,开胃又下饭,好吃到舔手指
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爆炒蒜黄食材:蒜黄300克、黑木耳100克、盐1茶匙、青椒1个、蚝油2茶匙做法1、蒜黄切掉根部再切段,黑木耳提前用水泡发2个小时后洗干净,青椒切成滚刀块2、热锅热油,倒入青椒保持半分钟3、再倒入蒜黄和很木耳,快速颠勺翻炒4、加入蚝油、盐、鸡精开大火翻炒至蒜黄发软微微出汁即可关火
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香辣鱼块食材:草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量做法:1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮(买的时候一般卖家都会宰杀好)切大块,香葱洗净切片,蒜去皮拍碎2.准备小碗,放入剁辣椒,盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁3.上锅烧油,鱼块入锅前先粘上淀粉,再入过炸到两面金黄金黄的4.再倒入调好的料汁,翻炒,鱼块沾满料汁后,在焖煮15分钟左右出锅摆盘
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香辣红油金针菇食材:金针菇400克、豆瓣酱两勺、盐1小勺、生抽1勺、糖1勺、食用油适量、清水 一碗、葱花或香菜适量;1.金针菇切去根部,清洗干净控干水份;2.锅内放入适量食用油;3.烧热后加入豆瓣酱爆香;4.加入一勺生抽,一勺糖,一小勺盐和一碗清水烧开,水不用太多;5.锅烧开后加入金针菇,没有莫过不要紧,一会儿金针菇变软会出水的;6.再次烧开,金针菇变软后尝一下咸淡,淡了可以再加点盐;7.加香菜或葱花,关火!8.装盘开吃,香辣过瘾,超级下饭哦!
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红烧鸡爪食材:鸡爪,姜片,蒜瓣,八角,干辣椒段,小葱白,葱绿,调味品(生抽,老抽,盐,糖,油)1.鸡爪剪去指甲洗净,入锅中穿烫一下,沥出备用。2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。3.热锅入油,油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香,转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。(这里要小心啊,鸡爪皮容易爆的,别烫到自己哦!)4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色,然后加一小碗水加盖转大火烧开。5.烧开后开盖尝尝水的咸淡,加盐调节,然后加盖转小火烧至软并入味。6.大火收干汁水,撒入葱绿起锅。红焖猪脚
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食材:猪前蹄1只、冰糖1块、桂皮2片、八角2颗、香叶2片、姜一小块、油适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、豆腐乳1块、陈醋一小勺、啤酒.料酒或白酒适量、鸡精适量1、猪蹄剁好,然后放入冷水锅中煮,煮开后,继续煮5分钟以上,然后捞出来,清洗干净备用。2、锅里放油,冰糖放入,如果是整块的,小火加热一会儿,锅铲拍一下,冰糖会全部碎,小火,锅铲搅动,出现泡后,糖色就是炒好了,早了颜色不好看,晚了会糊!3、放入猪蹄翻炒,翻炒上色,放入八角、桂皮、香叶、姜片....继续翻炒!炒出香味,放白胡椒粉,生抽,陈醋,半瓶啤酒或二勺料酒、或一勺白酒,然后再加开水,倒入高压锅,上汽之后,改中小火压5分钟,愛吃特别烂的,可以多几分钟。4、倒回锅里,加一块豆腐乳,捣碎,中小火焖煮!汤汁收至剩一半时,放盐,大火收汁,收干汁后...放一点鸡精,不放也行。
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土豆烧鸡翅食材:鸡翅 、土豆 、青红椒 、葱姜、 八角 、桂皮、 香叶 、生抽 、料酒 、油盐1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中, 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;2. 将腌制好的鸡翅放入; 将两面煎至金黄;加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;加入适量的水加盖煮上五分钟;再捞出大料;3. 加入土豆块, 加盖继续煮上十五分钟;加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁即可;盛入碗中, 表面放上小葱。

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