大肠|香喷喷的几道家常菜，色香味美，好吃的流口水，美味简单超下饭
西兰花炒虾仁
文章插图
食材：西兰花1个、虾仁10只、蒜头3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、生粉少许做法：1、先把蒜头切成蒜末；虾仁用少许生粉和盐抓匀先腌制10分钟左右。2、把西兰花泡一下盐水，切小块清洗干净，西兰花下锅，水烧开后继续煮2分钟至熟透后捞起沥干水。3、锅里倒少许油，下蒜末爆香，接着把虾仁倒入锅中翻炒变色。4、然后放入西兰花，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐来调味，翻炒均匀即可出锅。 爆炒大肠
文章插图
食材：大肠一斤、青红辣椒各两根、泡姜一块、蒜头三颗、剁椒少许1、大肠反复用水清洗干净，烧开水焯熟捞出放凉切段，泡姜、青红尖椒分别切好，葱蒜切末。锅烧热，倒入少许油，油热后，放入大肠爆香，加入少许食盐翻炒均匀，等大肠炒出油后起锅装盘备用。2、另起油锅，爆香姜蒜，加入一勺豆瓣酱，一大勺剁椒翻炒均匀，加入青尖椒翻炒一分钟。再倒入大肠翻炒，加入老抽、生抽、一点点盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅海鲜蒸豆腐
文章插图
食材：豆腐2块；虾仁适量；青尖椒适量；红尘椒适量；葱白适量；盐适量；生抽适量；鸡粉少许；花生油适量；1、把虾放入沸水煮半分钟，捞起取虾仁待用。2、豆腐切薄片放入盘中。3、青红尖椒切丝，葱白切丝放入碗中泡一会。4、豆腐均匀的撒入适量盐，放上虾仁，放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右，出锅后把多余水倒掉。5、在蒸熟的豆腐上放上葱白丝，青红椒丝，鸡粉，倒入生抽，淋上热油即可食用。土豆烧鸡
文章插图
食材：鲜鸡700克；泡椒10个；酱油1汤匙；青椒2个；黄酒2汤匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5汤匙；冰糖1汤匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫县豆瓣2汤匙；泡姜3大块1、将泡姜和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。2、土豆切成块，并用清水泡去淀粉。3、鸡洗净后，斩成块。4、炒锅烧油，油烧至泡末融化稍微冒青烟后，放凉，再放入冰糖。5、用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。6、马上放入鸡肉炒匀，加入泡姜、黄酒、八角和草果，用中小火炒5分钟，至上色。7、放一半大蒜片，调入豆瓣酱、酱油炒香。8、放入土豆块。9、往锅里注入清水，没住土豆块。10、1烧开后，加盖，用中小火焖煮，至土豆用筷子可以插透（约8分钟）。11、待锅里还有一半汁水时，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。12、1调入花椒粉，放蒜苗叶，炒匀，即可.高升排骨
文章插图
1.首先，把排骨剁成小块。2.调汁：1勺料酒 2勺糖 3勺醋 3勺酱油 加清水搅拌均匀。3.姜切片，葱切段，准备好八角（大料）。4.将排骨冷水下锅煮开焯水，捞出沥干。5.锅中倒油，油烧热后下入沥干水分的排骨。6.中火翻炒片刻，加入葱姜 八角继续煸炒。7.煸炒至排骨表面微微发黄。8.倒入料汁，大火烧开，转小火焖制20分钟。9.等汤汁剩一半的时候，加入适量的盐。继续烧制。10.烧制到汤汁浓缩即可。干烧青椒鸡
文章插图
食材：鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精1、鸡肉半只，剁成小块，冷水下锅“飞一下水”，捞出。2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、3、锅里倒入少量油，小火慢慢煸炒出香味。4、然后将鸡肉块倒入，大火翻炒。5、淋入3——4勺料酒6、一勺老抽。7、多半勺盐。9、翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火7、8分钟。10、期间翻一翻，令鸡肉入味。11、鸡肉熟后，将青椒切滚刀块放入，一点点味精，和炒均匀，断生即可关火。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的