肉丝|简单卫生还好吃，吃一次想三天

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好吃的下饭菜
By 雨姗小主
用料

五花肉适量
茶干一袋
青椒 5个
生姜 3片
料酒适量
盐适量
生抽适量
香醋少许
食用油适量

做法步骤

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1、所有材料配齐

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2、五花肉切成肉丝备用

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3、茶干切成小条状备用

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4、青椒洗净，去籽去经，切成丝

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5、热锅倒油，油热炸一下生姜

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6、倒入肉丝煸炒

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7、炒至肉丝变色

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8、倒入料酒、生抽，继续翻炒2-3分钟左右，如果粘锅可以加少许水

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9、煸好的肉丝盛出备用

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10、锅内继续加少许油

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11、油热倒入茶干煸炒

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12、炒至茶干断生加入青椒丝

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13、翻炒1-2分钟左右，加点水继续翻炒

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14、倒入煸好的肉丝翻炒均匀

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15、翻炒均匀加盐、香醋调味

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16、2-3分钟左右，翻炒均匀，入味后就可以出锅了

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17、一个人可以吃一盘
小贴士肉丝没有提前腌制，可以根据自己的喜好以前腌制，也可以加生粉使肉丝更嫩；青椒用热水烫一下更容易熟，还可以放点大蒜头，忘了放，喜欢吃辣的可以放点辣椒，青椒去经后不辣。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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