萝卜丝|客家特色美食～鱼头煮粉，汤汁奶白，鲜味浓郁
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By 静香爱下厨和追剧
用料
- 新鲜的草鱼头 1个
- 鱼腩 3块
- 雁球米粉 1饼
- 姜粒 适量
- 萝卜丝 适量
- 猪油 1勺
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 适量
- 葱花 少许
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1、白萝卜切丝备用
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2、准备鱼头一个，鱼肉3块
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3、锅里加入一勺猪油
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【 萝卜丝|客家特色美食～鱼头煮粉，汤汁奶白，鲜味浓郁】4、把鱼块放进去煎，姜粒也放进去
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5、一面煎香后翻面
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6、2面都煎好后倒入适量开水，放入萝卜丝，焖5分钟
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7、焖了5分钟后加入米粉，再煮3分钟
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8、出锅前调味，加入1小勺盐，适量胡椒粉，撒上葱花点缀一下
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9、鱼头煮粉，虽然只是简单加盐调味，但是吃起来特别的鲜美，有条件的朋友可以加点鱼丸进去，口味更丰富
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