薯条|为什么油炸薯条在中国不流行？美版知乎上的提问，原因你知道吗？
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随着经济发展 ， 越来越多的外国食品会出现在我们日常生活中 ， 比如汉堡、面包、披萨这些西方流行的食物 。 当然也有一些很传统西方很流行的食物在中国无法流行起来 ， 比如奶酪、沙拉酱等 。
在美版知乎上就有这样类似的一个提问 ， 你知道原因吗？有外国网友提问道“为什么油炸薯条在中国不流行？
事实上在中国饮食文化博大精深的背景下 ， 西方食品真的在中国很难流行起来 ， 有人可能会觉得肯德基和麦当劳这样的美式快餐不是在中国生意很火爆吗？实际上并非如此 ， 不管是麦当劳还是肯德基这些快餐店在强大资本下总是能将店总开在繁华、人流量大的地方 ， 比如火车站这些地方 。 因为人流量大 ， 所以看上去他们的店里人很多 ， 其实这些人并不是固定食客 ， 没有中国人愿意连着几天吃快餐食物 。
炸薯条的本质也是一种快餐食物 ， 虽然西方人对薯条的运用很得心应手 ， 切成各种形状长的、短的、直的、卷的、大块的而薯条的蘸酱也是数不胜数 。
像在美国 ， 薯条可以浸入任何东西 ， 并和各种食物混合 。 薯条可以是配餐 ， 常见的搭配是汉堡、三明治 ， 它也可以搭配肉和鱼等 。
但是对中国人来说炸薯条就是一种快餐食物 ， 油炸食物 ， 不喜欢就是不喜欢 ， 自然也不会流行起来 。
中国人不喜欢西方快餐的原因 ， 主要是口味和种类以及饮食文化差异造成的 。
在口味上中国人讲究酸甜苦辣咸 ， 香辣 ， 麻辣、酸辣这样的食物口味（虽然在中国的肯德基也做出了中式早餐 ， 如皮蛋廋肉粥）但是对中国人来说 ， 这类的食物太工业化 ， 没有烟火味 。
在种类上 ， 不管是西方传统的快餐还是在我们身边出现的西式快餐 ， 他们的食物种类还没有我们身边一家小餐馆会烹饪的食物种类多 ， 我们怎么会喜欢？
在饮食文化上 ， 中国人并不喜欢快餐文化 ， 快餐文化是工业化发展的产物 ， 它伴随着高节奏的生活方式 ， 里面充斥着繁忙和工作 。 如果有机会中国人还是很喜欢坐下来慢慢享受一顿美味而不是嚼油炸薯条 。
那么为什么在西方会流行快餐食物？事实上快餐食物首先出现在美国 ， 现在因为麦当劳肯德基店出现在全球各地 ， 快餐食物就火了起来 。
西方流行的快餐食物从口味上来看符合他们的饮食习惯 ， 在饮食文化上西方人并没有我们这么讲究吃 ， 一些时候一些西方人反而会觉得中国人太讲究口腹之欲了 。
【薯条|为什么油炸薯条在中国不流行？美版知乎上的提问，原因你知道吗？】但我们觉得快餐食物包括薯条能在西方流行 ， 在中国不流行的一个主要原因是烹饪 ， 对中国人来说烹饪并不困难 ， 但是对很多西方人来说烹饪太困难了 ， 这也是西方厨师为什么是热门职业的原因 。
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