乌冬面|日式高汤乌冬面，家常水煮面，红烧牛肉面，吃完满满的幸福感
文章图片
\">今天跟大家分享几款超好吃的汤面做法 ， 做法简单快手 ， 口感香而不腻 ， 好吃到舔盘 ， 颜值和味道并存 ， 强烈推荐给大家 ， 太喜欢嗦粉了 ， 嗦粉使我快乐！喜欢的不要错过呀 。
导语：谁也不是天生就会做饭 ， 只是生活让我们不得不学会了这项技能 ， 常年在外面吃不到家里做的饭 ， 而又不想吃外卖的时候 ， 也就只能自己动手试着做一做 ， 然后也就慢慢地学会了 ， 但其实有的时候 ， 吃什么并不重要 ， 重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了 。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候 ， 就叫上几个亲朋好友到家里来 ， 聚在一起享受着美食带来的快乐！
【日式高汤乌冬面】
-食材以及调味料的准备：乌冬面 ， 昆布 ， 木鱼花 ， 日式酱油 ， 味淋 ， 白味噌 ， 玉米 ， 紫菜 ， 溏心蛋 。
-烹饪制作步骤过程：
1、取一小块昆布 ， 稍微抹去表面的灰尘 ， 轻轻冲洗一下即可 ， 然后加水浸泡30分钟 。 （千万不要把表面白色的粉末洗掉哦 。 ）
2、浸泡的水不要倒掉 ， 直接开中火 ， 煮至开始冒密集气泡立刻把昆布取出 ， 太久的话汤汁会苦的 。
3、抓一把木鱼花 ， 小火煮5分钟 ， 关火 ， 高汤就做好啦 ， 确实很清甜 ， 不信你也试试 。
4、在清汤里加入2勺日式酱油、2勺味淋（喜欢甜的可以多放点）、1勺白味噌搅拌均匀即可 。
【乌冬面|日式高汤乌冬面，家常水煮面，红烧牛肉面，吃完满满的幸福感】5、煮乌冬面 ， 一定要过凉水 ， 这样比较爽口 ， 放入高汤里 ， 摆上喜欢的配菜 ， 还有必不可少的糖心卤蛋 。
日式高汤乌冬面&糖心蛋～完美搭配 ， 今天来份日料早餐吧 ， 在家也能吃到日式料理店的日式高汤和日式糖心卤蛋 ， 每次去日料店都必点的糖心卤蛋 ， 自己也做成功啦 。
【家常水煮面】
-食材以及调味料的准备：面条 ， 青菜 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 生抽 ， 小葱 ， 食用油 。
-烹饪制作步骤过程：
1、先把锅里加水烧开 ， 然后转最小火 ， 把鸡蛋打入 ， 盖上盖子 ， 最小火焖3~5分钟 ， 具体的时间看个人的口感调整.
2、这样做出来的水煮蛋特别的完整 ， 很实用的一个小妙招 ， 这个时候继续把水烧开 ， 下入面条煮至七八分熟 。
3、把它捞出来 ， 放入凉水中过一下水 ， 这样子做面条更筋道.
4、锅里留底油 ， 放入葱白小火煸香后 ， 加入一大碗的热水 ， 再次烧开后加盐、生抽 ， 调一个味 。
5、接着把过水的面条放入 ， 再次烧开 ， 出锅前撒入葱叶即可 。
吃上两碗都不够过瘾的水煮面就做好啦 ， 又香又嫩滑的面条 ， 吃一碗都不过瘾 ， 做法简单 ， 一学就会 ， 一吃就爱 ， 5分钟搞定~
【秘制红烧牛肉面】
-食材以及调味料的准备：肥瘦相间牛腩 ， 大蒜 ， 生姜 ， 冰糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 郫县豆瓣酱 ， 香叶 ， 桂皮 ， 八角 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 小青菜 ， 香菜 ， 葱 ， 拉面 。
-烹饪制作步骤过程：
1、牛腩切块后 ， 冷水下锅 ， 加入适量的料酒和姜片 ， 焯水捞起 。
2、热锅冷油 ， 放入香叶、桂皮、八角、花椒下锅爆香后 ， 加入牛腩翻炒 ， 加入豆瓣酱翻炒出上色 。
3、再加入生抽、老抽、蚝油、盐 ， 翻炒上色后 ， 倒入一大碗水 ， 加入冰糖和干辣椒 ， 煮开后 ， 转小火慢炖1小时 。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 干酵母|圣诞花环面包
- 少油|这饼真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 面包|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货
- 面团|自从学会巨无霸汉堡胚，家里就我掌勺了
- 面包|家常美味中式特香老面包，锁住家人的胃