肉丝|天冷了，这12道热腾腾的家常菜端上桌，下班再也不愁吃啥了( 三 )
做法
1、肉切片，黄瓜洗净，用刀拍扁，斜切块。
2、锅热下油，放肉片炒一下，放适量的生抽继续把肉炒熟。
3、黄瓜下锅，炒熟断生。加盐味精，搅拌均匀后出锅。
香菇蒸鸡
文章插图
食材：香菇，鸡，红枣，料酒、鸡精、生抽、白糖、葱、姜、蒜米，生粉，蚝油。
做法：
1、先把鸡肉洗净，切成小块，然后再用水洗一遍去掉血水，就沥干水分，红枣洗净后去核切成小粒，香菇泡水洗净切成小片，蒜米切成蒜蓉。姜切成姜丝，葱切成葱花备用。
2、把鸡肉、香菇、红枣放入碗里，然后就放入生抽，蚝油、白糖、鸡精，姜丝、料酒、蒜蓉，一起搅拌均匀，然后再放生粉搅拌均匀，最后放一点油再次搅拌均匀腌制30分钟左右，，就可以蒸了，锅里放入水烧开蒸至15分钟左右就可以出锅，出锅时放入葱花一起搅拌一下就可以开吃咯。
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