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潮汕|天冷了，有钱没钱这汤要常喝，润肺降秋燥，热乎乎一大锅，真鲜啊


潮汕|天冷了，有钱没钱这汤要常喝，润肺降秋燥，热乎乎一大锅，真鲜啊
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潮汕|天冷了，有钱没钱这汤要常喝，润肺降秋燥，热乎乎一大锅，真鲜啊
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潮汕|天冷了，有钱没钱这汤要常喝，润肺降秋燥，热乎乎一大锅，真鲜啊

天冷了 ， 有钱没钱这汤要常喝 ， 润肺降秋燥 ， 热乎乎一大锅 ， 真鲜啊
深秋时节天越来越冷 ， 也正是秋菜丰收之时 ， 最近大街小巷到处都是卖秋菜的车 ， 除了鲜嫩的大白菜 ， 还有土豆、红薯、芋头等根茎类蔬菜 ， 当然也少不了各种萝卜 ， 从颜色上分 ， 有白萝卜、绿萝卜、红萝卜、粉色萝卜等等 ， 价格也是低得很 ， 从5毛到1元每斤 ， 看着都喜人 ， 吃着更鲜美 。
萝卜是北方人秋冬季节餐桌上少不了的蔬菜 ， 不只是因为萝卜清脆可口好吃 ， 更在于萝卜的营养价值 ， 尤其是白萝卜 ， 是秋冬季节很好的应季蔬菜 ， “秋食白食 ， 滋阴润燥” ， 深秋虽说天气冷了 ， 但雨水减少 ， 天气干燥 ， 滋阴润燥的食物要常吃 ， 避免上火 ， 导致嗓子疼、嘴角发炎等情况 ， 白萝卜就是很好的选择 。
白萝卜含有丰富的维C ， 比好多水果维C含量还高呢 ， 在东北就有很多人直接将萝卜当水果来吃 ， 南方的朋友可能不习惯生吃吧？萝卜所含有的芥子油有很好的增加食欲、促进肠胃蠕动、抑制胃酸过多的作用 ， 如果吃多大鱼大肉不消化可煮点萝卜汤喝 ， 能帮助消化 。
分享一道萝卜好吃的做法 ， 用白萝卜、鲜虾、粉丝这三种食材来制作 ， 既是菜也是汤 ， 本身萝卜煮汤就很鲜 ， 再加上虾的鲜味 ， 用鲜掉眉毛来形容一点也不为过 ， 热乎乎来上一锅 ， 滋养润肺 ， 鲜美又不上火 ， 吃完浑身暖和 。
【萝卜鲜虾煮粉丝】
所用食材：白萝卜1/2个 ， 鲜虾8只 ， 细粉丝1小把
所用调料：盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 小葱 ， 香菜 ， 植物油 ， 白胡椒粉
制作步骤：
1、半根白萝卜用刮皮刀刮去外皮 ， 对半切开 ， 再切成薄片 ， 也可以切成萝卜丝 。
2、鲜虾去头部剥去虾壳 ， 将虾仁剥出来 ， 虾尾部的壳要留着 ， 这样煮出来比较好看；再开背去除虾线 ， 虾开背要深一些 ， 并用刀背将虾砸扁 。
3、处理后的虾仁放入碗中 ， 加少许白胡椒粉、适量生抽、料酒搅拌均匀腌制一会 。
4、我还加了点细粉丝 ， 要提前冷水浸泡一会 ， 但也不要泡太久 。
5、准备点干淀粉 ， 把腌制好的虾仁放在干淀粉中滚一圈 ， 让其两面都沾上干淀粉 ， 依次把所有的虾都沾上干淀粉 。
6、炒锅烧热加点植物油 ， 下入葱花爆出香味 ， 加适量清水、食盐搅拌均匀 ， 加入白萝卜 ， 烧开后煮一会 ， 这道汤水无需过多的调味料 ， 只加盐就很鲜了 。
7、再加入虾仁、提前浸泡好的细粉丝继续煮一会 ， 煮至虾仁颜色变红弯曲就可以关火了 ， 虾和粉丝都比较好熟 ， 不需要煮太久 。
出锅后撒上点葱花、香菜 ， 清爽又美味的萝卜鲜虾煮粉丝就好了 ， 汤味道鲜 ， 虾鲜嫩 ， 粉丝爽滑 ， 热乎乎的吃完暖和 ， 又不用担心上火 。 现在白萝卜正当季 ， 有钱没钱做给家人喝吧 。

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