咸肉蒸螃蟹|咸肉蒸螃蟹

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螃蟹一般都是整个蒸着吃原汁原味的，但偶尔用咸肉蒸一下吃，别有一番滋味，昨天搜了一下豆果还真没有这个菜谱，这个做法也简单的，顺手拍了几张照片，供大家参考一下。
By 开心马大嫂
用料

做法步骤

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1、准备好螃蟹，用刷子刷干净，对半分开，可惜了我的两只品牌了，主要昨天就剩两只了，3个人吃我只有这样搞了

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【咸肉蒸螃蟹|咸肉蒸螃蟹】2、准备好一个鸡蛋，加入适量盐、料酒打散

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3、咸肉切薄片适量

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4、先摆放好螃蟹，洒入鸡蛋液，上面铺上咸肉即可，咸肉一定要薄一点

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5、大火冷水开蒸，3两多的螃蟹8分钟即可，咸肉切记薄才能熟，时间长了螃蟹太老了，蒸好洒上一点葱花，我没放味精，也鲜的

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6、晚餐全家福来一张
小贴士现在刚好是吃螃蟹的季节，螃蟹各种吃法换着烧，以上烧法咸肉一定要薄，掌握好火候就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！