娃娃菜|餐桌上最受欢迎的几道家常菜，色香味俱全，老少皆宜，简单易上手

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砂锅娃娃菜材料：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20颗、花生油2汤匙、食盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、辣椒酱1/2大匙、大蒜5瓣。做法：1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟。2.取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽。5.再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分。6.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材。7.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。

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橙皮烧排骨材料：新鲜排骨陈皮姜片料酒生抽老抽冰糖盐1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗净沥干水份2、油锅姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黄3、调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右4、排骨软烂后调入盐，并大火收汁

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咸蛋黄凉拌黄瓜1.准备食材。2.黄瓜洗净去皮切成小条。3.黄瓜放在碗里，放入盐，香醋和鸡精。4.拌匀腌制15分钟。5.准备好两个咸蛋黄。6.把咸蛋黄放入锅中压成泥。7.放1小勺清水焖1分钟。8.开中火慢慢的把咸蛋黄炒出香味，炒到咸蛋黄开始出油的样子。

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照烧鸡翅1.首先处理鸡翅，把鸡翅正反两面都切两刀，然后加入腌鸡翅的用料2.抓匀腌制20分钟3.提前备好酱汁4.锅里热油，油热下入鸡翅5.煎到两面金黄挪一边，下入八角香叶麻椒和葱段爆香，葱段变色后捞出丢弃6.接着倒入调好的酱汁，盖上盖子小火闷一会7.炸到这样就行8.开盖大火收汁

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酸辣花菜材料：花椰菜300克，蚝油13克，红椒1根，独蒜半个（或普通大蒜2瓣），生抽10克，米醋15克，清水100克，蔬之鲜适量。1、花椰菜先放入盐水中浸泡10分钟左右，取出洗净后掰成小朵，沥干水分。2、蒜切片，红椒切圈，蚝油、生抽和米醋放一起调成味汁待用。3、炒锅油热后先下入蒜片爆出香味，再倒入花椰菜用大火快速翻炒一会。4、倒入100克清水盖上锅盖焖一会，等锅里水开后倒入红椒圈翻炒均匀。5、倒入味汁再次盖上锅焖煮一会，当花椰菜煮至能用锅铲轻松切断后，加少许蔬之鲜即可起锅。

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咸蛋黄焗苦瓜1、苦瓜去头去尾，切成长约5cm的段，接着对半切开，用工具去掉苦瓜的瓤，再切成条状。2、加入少许食用盐搅匀腌10分钟，再用清水冲洗干净。3、锅中加入适量食用油，油热后爆香蒜片，放入咸蛋黄，中火煸炒至咸蛋黄冒白泡，加入少许料酒去腥。4、将苦瓜放入锅中，快速翻炒均匀，使苦瓜均匀的裹上咸蛋黄，咸蛋黄焗苦瓜即成

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胡萝卜花菜炒肉食材：花菜、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽1、花菜一颗，剪小段洗净沥干水；2、瘦肉切小片，用盐、红薯粉、酱油、蚝油，抓揉均匀，腌制10分钟；3、青椒洗净切小片，胡萝卜洗净切薄片；4、热锅先将腌制好的瘦肉翻炒一下至变色，装起备用。再倒点油，将青椒和胡萝卜放进去翻炒，然后将花菜倒进去，加盐、糖、生抽快速翻炒均匀；5、倒入适量的热水，将花菜焖煮3-5分钟，收下汁水；最后将炒好的肉片放进去和花菜翻炒均匀即可。

娃娃菜|餐桌上最受欢迎的几道家常菜，色香味俱全，老少皆宜，简单易上手

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