|秋天，遇见这3种鱼别错过，比带鱼营养，比鲫鱼鲜，肉质鲜美，润秋燥！
文章图片
【|秋天，遇见这3种鱼别错过，比带鱼营养，比鲫鱼鲜，肉质鲜美，润秋燥！】
文章图片
文章图片
导语：秋天 ， 遇见这3种鱼别错过 ， 比带鱼营养比鲫鱼鲜 ， 肉质鲜美润秋燥！
入秋后虽然要“贴秋膘” ， 但此时早晚温差大 ， 并且气候干燥 ， 容易上火 。 在进食时不能盲目选材 ， 那些油脂大 ， 热量高的肉类还是要避开 。 鱼肉相比牛羊肉物美价廉 ， 还不容易有燥火 。
鱼和蔬菜是一样的 ， 当季上市的最为肥美鲜嫩 。 长时间冷冻保存的 ， 或者人工养殖的鱼类 ， 口感逊色很多 。 所以在购买鱼类时 ， 我们尽量购买当季新鲜的鱼 。 比起淡水鱼 ， 我更喜欢给家人吃野生的海鱼 。 今天给大家分享3种适合入秋后吃的鱼 。
【海鲶鱼炖豆腐】
准备食材：海鲶鱼 ， 豆腐 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 盐 ， 食用油
步骤如下：
1.将海鲶鱼处理干净后 ， 切成两段 ， 控干水分备用 。 锅内加油烧热 ， 油热后 ， 放入鱼段煎1分钟 。
2.放入豆腐块 ， 葱 ， 姜 ， 蒜翻炒出香味后 ， 加生抽 ， 盐 ， 炒均匀 。 然后加入热水 ， 大火煮开后 ， 中火炖15分钟即可 。
【红烧加吉鱼】
准备食材：加吉鱼 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 醋 ， 食用油
做法：
1.将加吉鱼处理干净 ， 洗去血水 ， 斜刀在鱼身上划几刀 ， 便于入味 。 将鱼装入盘中 ， 用葱丝 ， 姜丝 ， 料酒在鱼身上反复搓几下 ， 腌制去腥 。
2.锅内加油烧热 ， 放入腌制好的鱼 ， 将鱼煎至两面金黄 。
3.放葱段 ， 姜片 ， 蒜瓣炒香后 ， 加生抽 ， 醋 ， 盐 ， 再加入开水 。 大火煮开后 ， 中火炖10分钟 ， 再转大火收汤即可 。 出锅后撒点香菜或葱花点缀增香 。
【三汁焖八爪鱼】
准备食材：八爪鱼 ， 洋葱 ， 香菇 ， 大虾 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黄豆酱
具体操作如下：
1.将八爪鱼装入盆中 ， 加点盐 ， 不要加水 ， 使劲搓 ， 特别是八爪鱼腿上的吸盘 ， 要反复多搓几遍 ， 直至将吸盘内吸附的物质全部搓掉 。 再用清水多清洗几遍 。
2.用生抽 ， 蚝油 ， 黄豆酱搅拌均匀调成酱汁备用 。
3.砂锅内加入洋葱块 ， 香菇块 ， 大虾 ， 倒入准备好的酱汁翻拌均匀 ， 将处理好的八爪鱼放入砂锅中 。 盖上盖子 ， 大火煮开后 ， 中火焖十分钟即可 。
秋天多吃这3种鱼 ， 肉多刺少还不腥 ， 无法人工养殖 ， 安心购买 ， 放心吃！今天 ， 厨娘为您推荐的秋季应该吃的3种鱼做法 ， 有没有触动到您的味蕾 ， 是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动 ， 放下手机 ， 赶快去试做一下吧！做好以后 ， 不要忘记拍照 ， 在评论区晒出您制作的菜品哟！
如果您喜欢厨娘分享的美食 ， 请将厨娘的分享 ， 转发给您身边更多爱生活 ， 爱美食的朋友！您的支持 ， 是我前进的动力！谢谢大家 ， 下期见！
推荐阅读
- 肉丸|怎么做炒肉才最好吃，切记别冷水下锅，这样做不柴不腥更好吃
- 梭子蟹|到青岛吃海鲜，多点这四种吃，饭店老板觉得你是青岛本地人
- 黄瓜|明日出伏，建议中年人：别太心疼钱，多吃3种肉，补足精力过秋天
- 聚餐|聚餐别再大鱼大肉了，快安排这3款家常菜吧，精致高颜值可口下饭
- 鱿鱼|处暑将至，多吃这4种碱性食材，滋阴润肺睡眠好，尤其最后一种要试试
- 土豆|贵州哪道黔菜最好吃呢？经过评选，这6道黔菜比较出名，快来看看
- 茄子|秋天宁可不吃肉也要吃它！低脂高蛋白，随手一炒，简单营养又下饭
- 豆角|吃懂这9只鸡，食神之位让给你！
- 咖啡|牛肉面这么做简单又好吃
- 泡面|这5种常见“垃圾食品”，其实并不“垃圾”，关键得这么吃！