高筋面粉|用这道火龙果软欧包征服家人的味蕾吧

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By 小猪的一日三餐
用料

高筋面粉 250克
红心火龙果 90克
细砂糖 25克
盐 2.5克
鸡蛋 1个
黄油 25克
奶酥
黄油 60克
糖粉 30克
全蛋液 25克
奶粉 80克
蔓越莓 40克

做法步骤

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1、备料

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2、除黄油之外的所有食材倒入烘培碗里，揉至表面光滑

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3、加入黄油，揉至能拉出薄膜，照片忘记拍了

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4、滚圆，放入碗中包上保鲜膜，放烤箱发酵（28度60分钟）夏天就可以直接放温暖的地方发至2倍大

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5、一个小时后，面团轻轻排气，分成9份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

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6、内馅备料

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7、黄油软化，放入糖粉搅拌均匀（忘记拍照了），倒入鸡蛋液搅拌均匀

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8、把上速的倒入奶粉中，蛋液黄油我没有搅拌均匀，不过没关系，可以在奶粉中搅拌

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9、把蔓越莓倒入奶酥中，蔓越莓稍微切一下，不然太大了

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10、把奶酥分成9份

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11、整形1:把奶酥放在中间

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12、整形2:两边粘住

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13、整形3:粘成三角形

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14、烤箱发酵（32度，30分钟）进行二次发酵

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15、二发完成

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16、筛粉，割包

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17、烤箱165度，18-20分钟（观察上色后盖上锡纸，我8分钟才盖的，有点晚了，有几个边边上有点黄掉了，差不多5分钟就可以盖了）这样粉粉嫩嫩的超级有食欲

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18、出炉，完成?
小贴士我用的是31.5L的烤箱，每个烤箱温度都不一样，烤的时候要自己把握好温度，防止温度过高烤过
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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