桂花蜜|桂花馅儿汤圆

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丹桂飘香的季节有没有想自己亲手做一罐桂花蜜呢？桂花有好几种品种，金桂，银桂，丹桂这三种丹桂是香味最浓颜值最高的，所以我采用的也是丹桂，其他的品种也可以。之前在网上买过一罐桂花蜜，但是桂花太少了都是糖浆而且很稀，不适合做汤圆馅儿如果你也喜欢吃桂花蜜馅儿汤圆就来和我一起做一次纯手工的桂花蜜吧
By 馨姗的厨房
用料

新鲜桂花 500克
蜂蜜 250克
白砂糖 150克
纯净水 500毫升

做法步骤

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1、桂花洗净放在厨房纸上晾干

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2、一定要多洗几次，看看里面好多黑色的树皮和脏东西

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3、一般脏东西都会沉下去，我洗了五遍才干净

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4、锅中加水放入洗净的桂花，加入白糖大火烧开后改中火熬制很多酿桂花蜜是采用腌制的方法但是那样起不到杀菌消毒的作用很容易坏而且白糖化不了采用熬酱的方法不仅能保留它的香味也可以存放更久

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5、快满的一锅没多久就蒸发得只剩一半了

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6、到最后变得粘稠就可以关火了等他降温到30℃左右加入蜂蜜搅拌均匀蜂蜜不能加进去一起熬煮不然会破坏蜂蜜的营养和香味儿

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7、加入蜂蜜搅拌均匀后就可以装瓶放入冰箱冷藏了

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8、自己用糯米粉揉面搓的桂花馅儿汤圆太美味了比袋装汤圆更香有嚼劲，桂花香结合糯米粉香让桂花变得更香了，而且一点也不腻哦如果你吃腻了黑芝麻馅儿和花生馅儿的汤圆不如试试这款桂花蜜馅儿汤圆吧汤里面加入米酒和一勺桂花简直封神了平时一般只吃四个汤圆的我都吃了八个
【桂花蜜|桂花馅儿汤圆】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！