东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：其它工艺；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：未知 。
主料：梅花猪肉馅：750克；酸菜：500克；木耳：30克；姜：1块；大葱：半根；饺子皮：100张；
辅料：花椒大料油：20毫升；盐：5克；蚝油：10毫升；生抽：10毫升；白糖：2克；白胡椒粉：1克；十三香：5克；鸡蛋：1个；浓汤宝：1个；
美食说明：味道香醇，口感酸香的酸菜猪肉馅饺子，酸香美味，香而不腻！让人一吃就停不下来 。
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法步骤1
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【懒人快手版 东北酸菜猪肉饺子怎么做好吃】准备好食材 。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜 。
步骤2
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将酸菜洗干净待用 。
步骤3
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将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中 。
步骤4
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放入梅花肉肉馅 。
步骤5
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放入调料，盐、白糖、蚝油、生抽、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、浓汤宝、花椒大料油 。
步骤6
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带上一次性手套，将浓汤宝捏碎成小丁，将肉馅儿搅拌均匀 。
步骤7
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饺子馅儿充分搅拌均匀是这样的，如果太干了可以再放一点油或者水，将肉馅搅拌均匀 。
步骤8
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拌好的饺子馅儿不干，黏稠状即可 。
步骤9
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准备好饺子皮（超市购买的成品饺子皮），包入馅料 。
步骤10
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将饺子逐一包好 。
步骤11
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锅中烧开水，下入饺子，一个方向翻转饺子，让饺子不要粘底 。
步骤12
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饺子煮5分钟，即可捞出 。
步骤13
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一盘美味的东北酸菜猪肉饺子就上桌了！酸菜的味道非常特殊，配上木耳猪肉，味道香醇，口感酸香！
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的烹饪技巧：调酸菜猪肉馅的饺子，酸菜的挑选就特别的重要，优质的酸菜具有以下三个特点，外表色泽鲜亮，菜叶呈现淡化色，菜帮呈半透明状态，同时兼具酸气和香气 。
另外，酸菜和肉馅都不必剁得过碎，保留些颗粒感，吃的时候有嚼头，口感自然会更好些 。我的食材是100个饺子的量，供友友参考！
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