家常菜|看着就流口水的几道家常菜，营养美味，吃的停不下来！
凉拌牛肉
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食材：牛肉，香菜，姜，大蒜，辣椒干，生抽，白米醋，白糖做法：1.牛肉可以自己卤，最方便是买现成的，切片。2.热油，大蒜、辣椒炸半分钟，倒在碗里。3.加白糖，米醋，美味鲜，蒸鱼豉油混起来。4.把凉拌汁倒进切好的牛肉里，香菜切碎。5.放进去一块儿拌，加盐调味，装盘。青蒜炒腊肉
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食材：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽1、腊肉切薄片，青蒜、干红辣椒切好。2、油热，倒干红辣椒和花椒，爆香倒腊肉。3、翻炒至腊肉透明，倒少许生抽。4、炒匀后倒入青蒜，关火。5、将青蒜翻炒均匀即可。辣椒炒猪耳
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用料： 尖椒 1个、猪耳朵 2个、红椒 1个、食盐 1/2茶匙、姜 1块、蒜 2瓣、八角 1颗、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香叶 1片、植物油 1汤匙；1.准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中；2.处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟；3.将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒；4.青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中。
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