????秋冬就爱这一口「腊味花菜煲」

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广东人的秋冬必须有腊味腊味是真的好下饭哦??????
By 林七期
用料

做法步骤

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1、准备好所需食材。

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2、花菜去掉根部，切成小朵，洗净。

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3、姜、蒜切片，小米辣切碎，腊肠斜切成片。

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4、热锅倒油，将腊肠煎至表面微焦，盛出备用。

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5、锅中放入姜、蒜、小米辣爆香，放入豆瓣酱炒出红油。

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6、放入花菜，再倒入酱油和料酒调味，翻炒几下。

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7、花菜和腊肠一起倒入砂锅中，加入适量清水（大概是食材的一半），盖上锅盖，大火焖煮5分钟。

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8、撒上白芝麻或葱花点缀。

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9、腊肠花菜煲完成～
小贴士花菜清洗时可以加点食盐，可以洗得更干净。
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