饺子|大葱的价值可不单单是配菜，这些作用令你意想不到，做法也超好吃
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今天咱们来说一个比较常见的一种食材 ， 可以生吃、炒着吃或者当配料用 。 它就是大葱啦！怎么样？是不是看上去觉得很平常 ， 但其实它还非常的有营养 。 适量食葱壮阳补阴、解毒调味、发汗抑菌、预防癌症、增进食欲、舒张血管、降胆固醇 ， 听上去你们可能会觉得鬼扯 ， 但是它确实是有这些功效 。
要知道中医理论认为葱性温 ， 味辛 ， 具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表的功效 。 但是过多食葱也是有损伤的 ， 对了！葱不能和蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一起吃 ， 还有在服用中药地黄、常山、首乌的时候也忌吃葱哦！接下来我们看看用大葱做的美味佳肴吧 。
第一道是葱丝牛肉 ， 首先咱们把牛肉首选牛黄瓜条这里（牛黄瓜条指的是牛后臀的部位哦） ， 切成长条冷水下锅 ， 放入葱段、姜片、料酒煮三十分钟左右即可捞出 ， 接着咱们把放凉的牛肉撕成丝儿 ， 放在阳光下晒一个小时左右备用 ， 起锅烧油 ， 放入葱段 ， 葱段变色后捞出 ， 然后往油里放干辣椒、辣椒粉做红油备用 ， 最后就是拌啦！在碗中放入晒好的牛肉丝、葱丝、辣椒油、牛肉粉、生抽、芝麻、香菜搅拌均匀即可 。 （喜欢比较刺激口味的朋友可以在稍稍淋一点点芥末油）
第二道葱爆肉 ， 首先我们把里脊肉切片 ， 放入碗中加盐、鸡精、酱油、老抽、玉米淀粉搅拌均匀后腌制十分钟 ， 起锅烧油 ， 倒入腌好的肉片 ， 炒至变色盛出备用 ， 起锅烧油 ， 放入姜片、蒜片爆香 ， 接着放入葱段儿和辣椒块儿 ， 等葱段炒至发软再把提前炒好的肉片倒入锅中 ， 翻炒均匀即可 。
第三道大葱炒鸡蛋 ， 首先咱们把鸡蛋打入碗中 ， 放少许盐把鸡蛋搅散 ， 起锅烧油 ， 倒入蛋液 ， 鸡蛋炒熟炒散后盛出备用 ， 再次起锅烧油 ， 倒入葱段儿 ， 大火翻炒至葱段变软（愿意吃生一点的不用太软 ， 断生或是变蔫即可） ， 接着我们往锅中放入适量的盐、酱油、鸡精 ， 然后提前炒好的鸡蛋倒入锅中 ， 翻炒几下即可出锅 。
【饺子|大葱的价值可不单单是配菜，这些作用令你意想不到，做法也超好吃】
当然大葱生吃蘸酱其实也不错 ， 煎饼卷大葱也挺好 ， 饭包里的大葱吃着也挺香 ， 还有的人喜欢不用生菜、白菜当饭包 ， 而是直接拿葱叶包饭吃 ， 嗷嗷！对了 ， 我超喜欢花卷里放油放葱花 ， 吃起来可香了 ， 至少比不放葱花的能让我一顿多吃俩花卷 ， 嘿嘿 。
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