油纸|万圣节南瓜

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盖造型就比较累了，比挤花还累，广东天气还热，盖几个就要把面团拿去冻硬，不过确实好看。
By 猫舍的厨房
用料

黄油 50克
糖粉 23克
牛奶 13克
低粉 63克
玉米淀粉 12克
盐 0.5克

做法步骤

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1、黄油室温软化

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2、用蛋抽稍微打发一下黄油，放入糖粉翻拌均匀

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3、放入牛奶，筛入低粉、玉米淀粉和盐，翻拌成团，放在油纸上

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4、盖上另外一张油纸，用擀面杖擀开

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5、擀成5mm左右均匀的面饼，放入冰箱冷冻5分钟

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6、冷冻后拿出来撕掉表面的油纸，上模具按压出造型

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7、烤盘铺上油纸，整齐间隔摆放好，有条件烤盘放冰箱降温利于保持定型，按压摆放再拿出来。

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8、按压要快，趁面饼回软前，回软就很黏不好压，天热时就压几个然后放回冷冻三分钟出来再压，每次剩下的边角揉成团重新擀平冷冻造型这样重复直到用完。

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9、烤箱预热160℃，中下层烤25分钟左右，根据厚度调整，留意上色情况

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10、移到网架上放凉

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11、接下来包装，装袋装盒看个人喜欢

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12、节日气氛up，送人也很有颜值

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13、节日气氛up，送人也很有颜值
小贴士1.如果没有糖粉可以用白砂糖，但要用料理机充分磨成粉，否则不容易融化，烤完也会有颗粒口感。2.面饼厚度要控制地比较均匀，否则上色就不太均匀，像我这样第一次做色差很明显，多做做就熟练了。3.面饼3.3
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