欧包|南瓜芋泥麻薯软欧包中火|肥牛|白菜锅|白菜|韩国辣

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By 是安浅浅吖
用料

南瓜面团
高粉 220克
低粉 30克
南瓜泥 150克
牛奶 50克
白糖 20克
盐 2克
黄油 15克
南瓜馅
南瓜泥 120克
黄油 8克
糖 10克
麻薯部分
糯米粉 100克
纯牛奶 170克
白糖 20克
玉米淀粉 30克
黄油 10克

做法步骤

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1、1.除黄油外所有材料丢入揉面桶，揉出粗膜后加入软化好的黄油，揉出手套膜2.放入发酵盒进行一发，发酵至2倍大，分成均匀的8等粉，排气揉圆密封松弛15分钟3.南瓜馅炒制，南瓜泥+白糖+黄油炒出团放凉备用 4.麻薯部分，除黄油外所有材料搅拌均匀过筛一遍，放入蒸锅蒸15-20分钟，加入黄油趁热多拉，这样拉丝效果超级棒 5.松弛好的面团，包入麻薯和自己喜欢的内馅，像包包子一样，底部收紧，搓圆，放在烤盘里，全部整形好后，放入烤箱发酵模式进行2发一小时左右

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【欧包|南瓜芋泥麻薯软欧包】2、发好的面团，盖上瓶盖，筛一层高粉，用锋利的小刀划出口子，烤箱提前预热，180℃烤20分钟，中途盖锡纸防止上色过度

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3、发酵好的样子

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4、筛面粉割包细节图

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5、烤好后

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6、颜色真漂亮

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7、拉丝的麻薯

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8、掰一个看看里面的芋泥馅
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