三角面|小怪兽泡芙

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万圣节快到了！气氛要提前搞起来哦，各种小眼睛滴溜溜的转，各种女巫的手还有大家熟悉的木乃伊和南瓜灯…今天做一个小怪兽泡芙，泡芙烤的稍微大一点，中间挤上蔬菜粉调制的奶酪奶油，奶油奶酪的香味与淡奶油融合，奶香浓郁，外形有趣，很适合这个气氛。
By 熊猫半糖
用料

黄油 20克
水 50克
糖粉 5克
盐 1克
低筋面粉 25克
鸡蛋 1个
奶油奶酪 75克
淡奶油 150克
糖粉 10克
紫薯粉适量
南瓜粉适量
装饰眼睛适量

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、制作泡芙体：将黄油20克、水50克、糖粉5克、盐1克放入锅中小火煮开；

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3、再筛入低筋面粉25克；

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4、用刮刀按压混合均匀，搅成没有干粉的面团后盛出稍稍放凉；

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5、分次加入全蛋1个，搅拌至融合；

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6、所有蛋液加完，就称为倒三角面糊；

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7、将制作好的泡芙体面糊装入裱花袋；

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8、将面糊挤到铺好锡纸的烤盘上，直径大概4cm；

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9、放入烤箱，180度烤30分钟，烤后放凉；

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10、制作奶酪奶油：将奶油奶酪75克放入盆中，用打蛋器搅打顺滑；

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11、再取淡奶油150克，加入糖粉10克，打至七分发；

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12、将淡奶油分两次加入到奶油奶酪中，打至均匀硬挺；

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13、将打好的奶油一分为二，分别加入适量南瓜粉和紫薯粉，调成带颜色的奶油，装入裱花袋中；

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14、将烤好的泡芙切去顶部，挤入双色奶油；

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15、装饰好眼睛就有氛围了；
小贴士半糖有话说～1、加热面团一定要到位，后面加入蛋液也要分次，这样才能混合均匀，后期才有助于长大个；2、奶油奶酪顺滑后再分次加入淡奶油，味道不错哟；
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