香浓滑腻的奶油泡芙，赶紧学起来！成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：甜味；所用时间：30分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：蛋糕用小麦粉：100克；鸡蛋：3个；
辅料：水：160克；黄油：80克；色拉油：70克；糖：5克；盐：2.5克；
美食说明：当时那块泡芙离她的嘴唇只有0．01公分！
香浓滑腻的奶油泡芙，赶紧学起来！的做法步骤1
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准备好所需材料！
步骤2
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把水、盐、糖、黄油或色拉油一起倒入锅里，用中火加热并稍微搅拌，让油脂分布均匀，当煮至沸腾的时候转小火；
步骤3
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这时把低粉全部倒入，用木勺搅拌，使面粉和水完全混合在一起(可以用四根筷子握在一起来搅拌)，一定要快速搅拌，一直搅拌到面粉和水完全融合在一起，不粘锅以后，再关火，可以把锅从炉子上取下来（这时面粉全部被烫熟了）；
步骤4
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用筷子把面糊搅散，使它能很快的散热 。等面糊冷却到不太烫手（温度在60-65摄氏度）的时候，就可以加入鸡蛋了，先加一部分，完全搅拌并吸收后，再加；
步骤5
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这时要注意配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋后面糊会变的越来越湿润细滑，用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部约为4厘米左右，并且不会滑落就成功了，就不要再加鸡蛋了；
步骤6
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可以用两个小勺来整形，也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上，记得铺锡纸，每个面团之间保持一定的距离，因为会膨胀的很大，面团不要挤的太大，不然你会发现，它变的好大...
步骤7
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把烤盘放入预热好210度的烤箱，10-15分钟，中层，上下火，当泡芙膨胀起来之后，把温度降至180度，再烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了，一定要烤到位，中间也不要打开烤箱，不然很容易塌陷；
步骤8
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泡芙放至完全冷却；
步骤9
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在底部用手指或直接用裱花嘴插入底部，在里面打入馅料就可以吃了；
步骤10
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来一张整盘的奶油泡芙，再喝杯奶茶，哈哈，是不是感觉是个不错的下午茶呢 。
【香浓滑腻的奶油泡芙，赶紧学起来！的做法】
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