玉米粉菜团子成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：咸鲜味；所用时间：10分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：卷心菜：1/4颗；胡萝卜：1根；鸡蛋：1个；小麦淀粉：2大勺；玉米粉：半碗；
辅料：葵花籽油：2大勺；味达美臻品蚝油：1大勺；白砂糖：少许；
美食说明：封控前没有来得及囤物资，家里只有一小袋玉米粉，幸而团购了一些菜，可惜的是蔬菜礼包里的菜很多是我们不爱吃的——大白菜、卷心菜、洋葱等等 。
玉米粉菜团子的做法步骤1
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卷心菜和胡萝卜都切成细丝，有擦丝器就用擦丝器，怎么省力怎么来 。
步骤2
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锅烧热下2大勺葵花籽油(其他食用油也行)，下卷心菜丝和胡萝卜丝炒软，炒出水分 。
步骤3
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加白砂糖少许，1大勺味达美臻品蚝油 。
步骤4
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打入一个鸡蛋，加入小麦淀粉和玉米粉，搅拌均匀 。玉米粉的量不是固定的，看材料的干湿情况，以能把菜丝都粘结起来为准 。
步骤5
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盘中另备干玉米粉，抓一把菜丝捏成球，不用捏很紧，成球即可，在干玉米粉中滚一周 。
步骤6
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妈妈家里没有蒸笼垫，只好摆在盘子里 。
【玉米粉菜团子怎么做好吃】步骤7
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开水上笼，大火蒸10分钟就好了 。
步骤8
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妈妈说味道不错，配上苹果黄瓜汁，一顿健康早餐就完成啦！
玉米粉菜团子的烹饪技巧：①玉米粉是玉米粒磨成的粉，不是玉米淀粉 。网上菜谱有用玉米粉和中筋粉掺和做菜团子的，也有用纯玉米粉或纯面粉做菜团子的，口感稍有不同 。
②蔬菜品种不限，炒菜的目的是减少蔬菜水分，想少油的也可以焯水或用盐杀水 。
③调味根据自己口味来调整调味品的品种和用量 。
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