美食工艺与材料：菜谱工艺：拌；成品口味：咸鲜味；所用时间：5分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：藕：一节；
辅料：食盐：适量；鸡精：少量；蒜：适量；香油：少量；白砂糖：适量；白醋：适量；辣椒油：适量；花椒油：少许；
美食说明：制作方法：@1@鲜藕去皮洗净@2@将洗净的鲜藕切薄片@3@藕片放入开水中汆熟，大概一分钟@4@捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）@5@放盐、糖、醋（用白醋颜色会更纯净）、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥
凉拌藕片的做法步骤1
鲜藕去皮洗净
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步骤2
将洗净的鲜藕切薄片
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步骤3
藕片放入开水中汆熟，大概一分钟
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步骤4
捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）
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步骤5
放盐、糖、醋（用白醋颜色会更纯净）、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀（孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢吧）
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【凉拌藕片怎么做好吃】
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