奶白鲫鱼豆腐汤成品展示：
文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：【奶白鲫鱼豆腐汤怎么做好吃】煮；成品口味：咸鲜味；所用时间：30分钟；做法难度：未知 。
主料：鲫鱼：250克；嫩豆腐：200克；
辅料：葱段：3段；姜片：3片；香菜：1把；盐：三勺；料酒：半勺；
美食说明：奶白色的汤水，营养丰富，更适合女生补充蛋白哦
奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤1
文章插图
半斤左右活鲫鱼一条，洗净，并清水泡上半小时去血水
步骤2
文章插图
嫩豆腐200g，嫩豆腐比老豆腐更鲜美润滑
步骤3
文章插图
鲫鱼收拾干净，去掉腮，鳍，划上几个刀口，并擦干水分，撒上半勺盐，料酒，鱼肚里塞上姜片，葱段，腌制20分钟去腥
步骤4
文章插图
豆腐切块，备用
步骤5
文章插图
锅烧干，用姜片擦一遍锅里，准备煎鱼，不破皮
步骤6
文章插图
煎鱼，待鱼可以活动后，翻面，切勿强行翻面
步骤7
文章插图
煎另一面，同时加入葱，姜，爆香
步骤8
文章插图
倒入适量水
步骤9
文章插图
水开后，盖锅盖小火炖20分钟
步骤10
文章插图
再加入豆腐，继续焖5分钟
步骤11
文章插图
出锅前，加入盐，香菜
奶白鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧：一定要用当天的活鱼，更鲜美
推荐阅读
- 油豆腐白菜怎么炒好吃窍门
- 油豆腐炒芹菜怎么做好吃窍门
- 肉松皮蛋拌豆腐怎么做好吃
- 番茄烧豆腐怎么做好吃
- 番茄豆腐的做法
- 番茄豆腐怎么做好吃
- 蟹粉豆腐怎么做好吃
- 虾仁烩豆腐的做法
- 豆腐虾仁汤怎么做好吃
- 豆腐虾仁的做法