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入秋后 ， 我家隔三岔五吃这菜 ， 只要有这菜 ， 孩子能吃一大碗饭 ， 常吃眼睛好长高个！
秋季到来了 ， 凉爽清新的空气 ， 让人感觉特别舒服 ， 但是我家孩子这一阵却老是感冒咳嗽 ， 断断续续好久还是不好 ， 去医院看看 ， 医生说是身体缺乏维生素 ， 营养不良 ， 家长要多给孩子吃一些蔬菜 ， 及时补充营养 ， 增强抵抗力 ， 这样即使气温多变 ， 孩子也不会生病 。 我说我家的小家伙不爱吃蔬菜 ， 在秋季的蔬菜中只爱吃胡萝卜 ， 医生说胡萝卜可以呀 ， 吃胡萝卜对眼睛和身体都有好处呀 ， 可以多吃点胡萝卜来补充维生素 。
胡萝卜是秋季的时令蔬菜 ， 香甜脆嫩 。 但是价格却很便宜 ， 3块钱买一根可以炒一大盘 ， 但是你别看它便宜 ， 它却是护眼长个的好帮手 ， 胡萝卜中含有多种维生素 ， 和β－胡罗卜素等营养元素 ， 对视觉系统有保健的作用 ， 适量的β－胡罗卜素能促进视紫质达到正常含量 ， 从而避免了缺少维生素Ａ所致的暗视野适应迟钝 ， 起到保护眼睛的作用 。 常吃胡萝卜 ， 还可起到延缓衰老、强健体质、促进生长发育、降脂降压、预防心脏病等好处 ， 所以吃胡萝卜不光对孩子好 ， 应该说是老少皆宜 。
胡萝卜可以蒸着吃 ， 也可以煮着吃 ， 还可以做成各种点心吃 ， 我家喜欢加一根青蒜炒着吃 ， 特别清香 ， 也特别脆嫩 ， 老远就能闻到香味了 ， 我家隔三差五就做一次 ， 只要有这菜 ， 孩子每次都能吃一大碗饭 ， 吃到停不下来！家有孩子的朋友们快点学起来吧！操作步骤分享给大家 。
菜名：【胡萝卜炒青蒜】
主要食材：胡萝卜1根 ， 青蒜1颗 。
调味料：食用油2小勺 ， 食盐半勺 ， 生抽2勺 ， 大蒜2瓣 ， 鸡精半勺 。
操作时长：5分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 胡萝卜切丝 。 先把胡萝卜清洗干净 ， 用削皮刀削去外皮 ， 切成薄片 ， 再切成细丝 ， 放入盘中 。 一颗青蒜也洗净切段 ， 再切丝 ， 一起放入盘中备用 。 大蒜拍碎切末 。
第二步 ， 炒制 。 炒锅加入2勺食用油 ， 油热后放入蒜末爆香 ， 然后倒入胡萝卜丝 ， 翻炒均匀 。
第三步 ， 加入调料 。 炒至胡萝卜变软 ， 加入食盐半勺 ， 生抽2勺 ， 鸡精半勺 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
第四步 ， 成品图 。 这样简单的三步 ， 好吃的胡萝卜炒青蒜就做好了 ， 鲜香脆嫩 ， 咸甜入味 ， 孩子可喜欢了 。
------《温馨小提示》------
1 ， 炒胡萝卜不需要太多的油量 ， 我一般放2小勺 ， 如果油脂放得太多 ， 不仅容易破坏其中的营养物质 ， 也不利于控制脂肪和能量摄入 。
2 ， 胡萝卜口感清脆 ， 营养丰富 ， 不仅能炒食 ， 蒸熟或煮熟食用也很不错 ， 只要和其他有油脂的菜品一起食用都非常好吃 。
3 ， 但是胡萝卜不要和白萝卜、青椒等一起食用 ， 而且 ， 在烹饪时不要加入醋 ， 加入醋的话 ， 会破坏胡萝卜中的营养 。
胡萝卜炒青蒜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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