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想吃羊肉串不用去夜市 ， 做法诀窍教你在家烤 ， 好吃又解馋
我烤的羊肉串上图是我做的成品展示图 ， 下面来跟我下制作方法吧1、先准备新鲜的羊肉 ， 烤羊肉串建议用羊腿肉 。 我一次买了不到3斤的羊肉 ， 一多半用来烤羊肉串 ， 一小部分用来炖羊肉汤 。 把羊肉全都切成小块装碗里
2、羊肉全部切好后 ， 接下来开始腌制羊肉 。 先切点洋葱丝放在羊肉碗里 。
碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌 ， 羊肉搅拌均匀后腌制半个小时 。 调料切记只需要放洋葱和盐就可以 ， 不用放其他的大料 。 腌制的时候加少许的水主要是要让洋葱和盐渗透到肉里面去 ， 只有羊肉充分地吸收了水 ， 这样烤的羊肉肉质才嫩 。
3、准备串羊肉串的竹签清洗干净 ， 然后在水里泡一会儿 。 这样一会烤羊肉的时候竹签不容易烤焦
4、羊肉腌好后、挨个用竹签串好 。
【苦瓜|想吃羊肉串不用去夜市，做法诀窍教你在家烤，好吃又解馋】
5、羊肉全部串好后开始烤 。 家里没有烤炉 ， 咱们就用烤箱烤 ， 烤箱烤的话没有油烟 ， 吃着更安全放心 。
我把上下温度设置200度 ， 烤的时间设置20分钟 。 这个大家可以根据实际情况来定 ， 我今天的羊肉块比较大 ， 所以设置时间比较长 。 烤20分钟后把羊肉串拿出来在正反两面刷一层油 ， 然后均匀地撒上红辣椒面和孜然粉 。 再放进烤箱里面继续烤3分钟就可以了
6、下图就是烤的羊肉串的成品展示图 。 自己在家做的羊肉串不仅味道鲜美 ， 而且吃着安全卫生更放心 。
冬天吃羊肉最美了 ， 不到3斤的羊肉炖了羊肉汤、还有烤羊肉串 ， 再每人搭配1个月牙饼 ， 吃着真过瘾 。
咱们今天分享的烤羊肉串就到这里了 ， 如果大家喜欢我的美食分享 ， 不要忘记关注美味小舍哦 。 咱们下期见！
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