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银耳是一道非常棒的养生食材 ， 无论什么季节 ， 来上一碗银耳汤 ， 总会给你一种非常酣畅淋漓的感觉 。 其实银耳不但可以做汤品 ， 还做凉拌菜 ， 也是很棒的哟！
今天我们就用几款食材搭配银耳做一款特色美味 ， 口感清爽又无比回味 。 不但色泽很诱人 ， 而且味道清爽解馋哦！对付秋老虎 ， 这道素菜要多吃 ， 比炖银耳还好吃 ， 简单又下饭！今天就一起来品尝一下吧 ， 比普通的凉拌菜更上档次 ， 营养也更加丰富哦！
【银耳|对付秋老虎，这道素菜要多吃，比炖银耳还好吃，简单又下饭】【凉拌银耳】
制作配料：银耳1朵 黄瓜1根 胡萝卜半个 大蒜2个 盐1勺 米醋2勺 生抽3勺 香菜1把 香油1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、银耳提前泡发 ， 清洗干净；
3、泡发好的银耳开水下锅 ， 煮开一会焯水2-3分钟左右 ， 捞出来沥干水分备用；
4、胡萝卜和黄瓜洗净切成菱形片备用；
5、把处理好的食材全部放在碗中 ， 加入蒜末 ， 浇上一勺热油激发出香味；
6、然后加入盐、米醋、生抽；
7、拌均匀之后加入香油和香菜拌均匀即可；
8、秋天要多吃银耳 ， 凉拌是非常不错的做法 ， 简单好做 ， 味道也不错 ， 入口是脆爽的口感 ， 比炖着吃简单又下饭！
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