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【大排档|非常简单的DIY冰淇淋，让你从此无惧酷暑】
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前言：本以为今年夏天会很凉快 ， 没想到7月开始 ， 忽然各种高温预警 ， 39℃的日子比往年37℃还多 。 空调、西瓜、雪糕这些老朋友们纷纷火力全开 ， 总算让人清凉了几分 。 然而今年雪糕刺客过于凶残 ， 西瓜虽好 ， 父亲却抱怨说吃西瓜太多不好 ， 空调的清凉是潜移默化型 ， 不够爽快……于是我想起了解暑良品——DIY冰淇淋 ， 相比雪糕刺客们 ， 它的制作成本低了不少 ， 相比西瓜 ， 它能储存更长时间 ， 没有1天内要吃完的压力 ， 相比空调 ， 它能让你一口下去透心凉 。 那么下面就来分享一下我的DIY冰淇淋制作方法吧 。
原料及工具：冰淇淋粉——这个是主要的原料 ， 大家根据自己喜好购买即可 。
牛奶或奶粉——这个也比较随意 ， 不必太讲究 。
温水或凉白开——制作冰淇淋时需要用温水将冰淇淋粉、奶粉溶解 ， 具体加多少一般可以在冰淇淋粉包装上看到配比 ， 我选购的冰淇淋粉包装给的建议是2.5-3倍 。 也就是150克冰淇淋粉兑300-450克水 。
厨房秤——这个用来精确称重 ， 我的选择是之前购买的云康宝厨房秤 。
搅拌机——冰淇淋粉溶解后 ， 需要用搅拌机将它搅拌均匀 ， 也可以用电动打蛋器、破壁机等替代 。 我的选择是米家破壁机 ， 因为它的容量比较大 ， 一次可以制作出1KG以上的量 。
水果——可加可不加 ， 按照个人需求来吧 。 近期芒果旺季 ， 所以我选择加些芒果 。
制作过程：
将破壁机放在厨房秤上 ， 开机 ， 清零 。
加入500克温水 。
加入150克冰淇淋粉和30克奶粉 。
用破壁机的奶昔模式将冰淇淋粉、奶粉、温水搅拌均匀 。
放入切好的芒果 ， 再次用奶昔模式将其搅拌均匀 。
倒入容器内 ， 表层用保鲜膜覆盖好 ， 送入冰箱冷冻 ， 过一夜 ， 就冻好了 。
成品状态 。 至此 ， 这碗冰淇淋就能吃了 。
总结：相比去超市购买冰淇淋 ， DIY的好处在于可以灵活添加不同水果获得自己喜爱的口味 ， 而且一次可以制作的冰淇淋量比较大 ， 像我这次制作出来的冰淇淋就接近1公斤 ， 吃起来非常过瘾 。 来 ， 和我一起DIY冰淇淋吧 。
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