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赣州位于江西的南源 ， 是一座拥有诸多古迹和人文文化的滨水城市 ， 这边有很多特色美食 ， 像三杯鸡、糯叽叽、赣南小炒鱼、鱼饼、南安板鸭、宁都肉丸、五香麻鸭、包米果等等 ， 都很受当人人的喜欢 ， 虽然江西其他城市也有赣州菜 ， 但是好像离了这里的山水 ， 就没有那个味道了 ， 所以外地人也经常慕名而来 。
赣州的早餐就很丰富 ， 让人吃不过来 ， 什么烫皮、萝卜饺、三鲜粉、泥鳅粉 ， 真是深受男女老少的喜爱 。 两位外地小姐姐来赣州玩 ， 就在当地朋友的带领下 ， 吃了不少当地的特色美食 ， 不过其中一碗汤 ， 当地人天天吃也不腻 ， 他们却退避三舍 ， 直言喝不下 ， 到底是什么汤呢？
这一天他们来到一家早餐店 ， 这家店的营业时间是早上六点到下午两点 ， 为了能吃到更多的美食 ， 小姐姐一早就起来了 ， 迫不及待想要大快朵颐 。 这家店开在一个老房子的一楼 ， 店面很宽敞 ， 门口还可以停车 ， 非常方便 ， 店内也挺干净明亮 ， 关键是收拾的速度很快 ， 前桌吃完服务员就收好了下面的客人可以赶紧吃上热乎的早餐 ， 真是特别体贴 。
别看只是个早餐店 ， 但是菜品很丰富 ， 有油炸米果、营养粥、面食、炖汤和米粉 。 江西人爱吃米粉大家都知道 ， 殊不知江西人也爱吃油炸食物 ， 什么春卷米果葱条 ， 是赣州早餐的常见食物 。 价格也不贵 ， 从1块钱到3块钱不等 ， 现炸现吃 ， 摆在柜台上看中什么选什么 。
两位小姐姐的朋友点了一个拌粉一个米果 ， 又给客人点了好几样早餐 ， 有这个茄子米果、腌菜米果 ， 还有芋头包 。 在江西吃拌粉真的是特别过瘾 ， 因为配料太丰富 ， 他们家的豆腐干和酸菜很好吃 ， 还有传统的霉豆子 ， 配上一点辣椒搅拌均匀后 ， 米粉香味足 ， 配料的口感丰富 ， 层次感足 ， 滋溜一口很过瘾 。
还有这些炸物也不错 ， 外焦里嫩 ， 里面的茄子、韭菜、芋头都很嫩 ， 尤其是芋头 ， 软糯香滑 ， 虽然外皮很油润 ， 但是吃起来一点也不腻 。 而且价格也很实惠 ， 人均10元就能吃饱喝足 。 两位小姐姐吃得特别欢 ， 而且因为全是碳水化合物 ， 朋友还贴心地点了汤 ， 但是这个汤 ， 小姐姐们却不敢喝 ， 叫作生地排骨汤 。
【卤水|江西三线城市的一碗汤，当地人天天也喝不腻，外地人却直言喝不下】生地也叫做地黄 ， 是传统中药 ， 有清热凉血的作用 ， 夏天喝了对身体很好 ， 据说在一千多年前就已经有人把生地拿来食用 ， 凉拌炖汤都可以 。 赣州人喜欢把生地和排骨一起熬煮 ， 煮出来的汤底黑黢黢的 ， 闻着还有一股药味 ， 虽然小姐姐知道对身体好 ， 却也不敢喝 ， 不知道你喜欢吗？
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