馒头|全国最好逛的10个菜市场,藏着四季的鲜味( 四 )


07 云南昆明篆新农贸市场——食物界的万花筒
地址:云南省昆明市五华区新闻路270号附近

全国最野、最好逛的菜市场 , 非昆明篆新农贸市场莫属 , 堪比5A景点 。 一走进去仿佛进入了食物界的万花筒 , 春夏的鲜花和菌子 , 秋冬的野菜 , 还有让人“谈之色变”的昆虫 , 一次性领略完云南食材的多样性 , 丰富程度让人大开眼界 。


最近正值菌子季 , 羊肚菌、鸡枞、竹荪、红菇、牛肝菌......尽享舌尖上的鲜味 。
买水果也特别划算 , 云南是柠檬、百香果的产地 , 价格很亲民 , 可以带一些回去泡水喝 。 喜欢做菜的 , 还可以买些特别的香料 。

这里也是老昆明人真正的美食天堂 , 网红的豆花米线、豆腐石板烤加秘制蘸水、酸酸的腌菜膏 , 太容易逛上头!
08 南京三七八巷菜市场——现象级的夜市场
地址:江苏省南京市三七八巷菜场 , 门面西6号

位于南京老门东附近的三七八巷菜市场 , 被当地人称为现象级的夜市场 , 晚上8点 , 单行接到街道上依旧人来人往 , 挤满了刚刚下班来买菜的年轻人和“捡漏”的老年人 。

推荐大家春天的时候来打卡 , 因为在这里你能品尝到鲜嫩翠绿的野菜盛宴:翠绿的芦蒿、鲜嫩的香椿芽、冒出点尖尖头的春笋、清鲜的荠菜......那迎面而来的生机 , 满溢着鲜味 。
三七八巷菜市场附近也是美食胜地 , 黄陶茶糕点的油炸糖糕、南京特色的蜜汁藕、道口童子鸡和由十几种蔬菜炒制而成的什锦菜 , 这里能让你感受最地道的金陵美味 。
09 北京三源里菜市场——菜场界的爱马仕
地址:北京市朝阳区顺源里2号楼东侧
菜场也是在不断更新迭代的 , 很多高颜值的网红菜场应运而生 , 比如北京的朝内南小街菜市场、苏州的双塔市场、南京的科巷市场、上海的乌中市集 , 它们将本土化和国际化接轨 , 给予了美食爱好者更多的选择 。

在京城 , 三源里就是菜市场里的“SKP” , 它位于寸土寸金的北京市中心 , 各式各样的烹饪食材你都能这里找到 , 几乎能买到全世界 。 其实30多年前 , 三源里还是个简朴的露天菜市场 , 也被冠上了“脏乱差”的称号 。 但因为它的位置特殊 , 在使馆区的附近 , 为了提升整体形象和提高定位消费 , 它逐渐升级 , 对准了中高端精品消费的市场 。 驻华大使、明星、酒店大厨 , 都是它的回头客 。 整个市场是狭长型 , 每个摊位的面积不大 , 但每个商家还是整整齐齐将食材仔细排列 , 或是有创意地把它堆成了金字塔的样子 , 无处不彰显着别样独到的生活美学 。
三源里一共有139个摊位 , 海鲜区是三源里最富贵的地方 , 澳龙、帝王蟹 , 那些撑场面的高级货比比皆是 , 至于价格么 , 也没有贵到很离谱的程度 。 很多人也爱来三源里淘调味和香料 , 泰国香茅、日本酱油 , 就连烹饪方法 , 见多识广的摊主都能给你详细地娓娓道来 。
10 上海乌中市集——刷屏全网的小清新绿菜场
地址:上海市徐汇区乌鲁木齐路318号

曾火遍社交网络的“乌中市集” , 去年它和Prada合作掀起了一场创意无限的“菜场快闪秀” , 一时间 , 几乎所有的社交媒体都在刷屏 。
抛开跨界合作 , 乌中市集本身就是网红菜场 , 地处上海市中心 , 面积不算大 , 共两层楼 , 但“麻雀虽小 , 五脏俱全” , 从日常蔬菜、蔬果海鲜 , 到有代表性的上海老字号美味 , 所有的购物需求都能被满足 。

清新的绿色外立面、绿白相间的瓷砖、排列整齐的布局 , 乌中早就颠覆了你对菜场“脏乱差”的固有印象 。 更重要的一点是 , 这里是完全智能化的菜场 。

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