禹州|禹州为人熟知的美食，舌尖上的禹州（二）粉条|红薯

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在上一期小编讲过了几种禹州的美食，花石羊肉汤和禹州十三碗，但不过有些朋友是不喜欢吃羊肉的，也因此让小编在给大家推荐几种禹州的美食。那么今天小编就在和大家讲几种美食，虽然说禹州这个地方不大，但也是有一些美食都传遍了周边城市！下面我们就直奔主题吧。

第一种美食：禹州焖子，焖子一般都是以粉条来制作的，在禹州也是随处可见的一种风味小吃，不管是在路边的小店铺当中还是在大酒店里面，只要说来一份焖子，基本上人人都能够给做出来，这种焖子的做法也是有许多种的，有的是凉拌的，也有是当作热菜来炒的，不过小编推荐的是炒出来的热焖子，这种是比较符合大众口味的，而那些凉拌的焖子，只是符合小众的口味，上面的配料也是比较简单，只有一些焖子摞在一起，然后旁边一个酱汁供大家使用，蘸完酱汁的焖子口味稍微偏酸一些，小编是吃不惯这种，不过味道也是比较不错的。

【禹州|禹州为人熟知的美食，舌尖上的禹州（二）】
而炒出来的热菜焖子就不一样了，这种焖子吃到嘴里外焦里嫩。上面还有一些芝麻洒在上面，有种干煸豆角的感觉！不过味道可要比干煸豆角好上太多了！上面还有一些青椒片，这些青椒片配合着焖子吃在嘴里，口感又不一样了，光是这道美食当中的青椒片单吃起来都是非常美味的，吃起来不硬也不软，刚好适中，盐味也刚刚好！搭配在一起吃更是让人回味无穷！

第二道美食：禹州粉条，这道美食在禹州可以说是非常出名的了，并且作用也是非常非常多的。这道美食还有其他的名字，例如红薯粉条，还有红薯粉丝等等，都是这道美食的名称！为什么会有红薯呢？因为在禹州农村里，基本上家家户户都有种红薯的习惯，不仅仅是用于喝粥的时候加入到里面，更是用这些红薯制作出来的红薯粉丝！这道美食距今也已经有六百多年的历史了，整体看起来色泽黄亮，也是比较细的。在小时候，也有许多人都经常拿这些粉条在火上烤，烤几秒就可以吃了，非常香！并且我们上面所说的禹州焖子就是用这种粉条制作出来的。还有禹州的火烧夹红薯凉粉，也是用这种粉条制作出来的，可想而知，禹州粉条在禹州有着怎么样的地位了吧？这么多的美食都能够用的上禹州粉条，也间接证明了禹州的粉条有多么的好吃！

在小时候，许多家庭来外地的客人了，都会让他们带一些禹州的粉条走。毕竟也是禹州的特产嘛！这种粉条不管是做哪种美食，都能够让其本身的味道升华！也是属于纯天然绿色食品，吃起来柔软可口，就算是做大烩菜，用上这种粉条，都能够让其他的菜沾染上一些红薯粉条的香味！并且在锅里煮也是不容易化的，使其做起来更加方便，就算不吃，放起来也是能够保存很长时间的！禹州粉条可以说是一道百搭的美食！

这两种美食都是小编从小吃到大的，虽然说吃了几十年了，但却没有丝毫的腻感，大家可以尝试一下~好了感谢各位朋友的观看，我们明天再见~

禹州|禹州为人熟知的美食，舌尖上的禹州（二）

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