胡椒粉|几道简单快手的家常炒菜，出锅快很下饭，送给工作繁忙的你
五花肉焖腐竹
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用料
五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、蒜头
做法
五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点。
腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀切断。
蒜头拍碎，蒜苗切段
锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒
加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟
开锅盖，翻炒几下，盛出盘。就可以开动了
蒜香肉末烧豆腐
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用料
豆腐肉末、蒜苗大蒜、生姜葱、盐糖生抽、老抽料酒、胡椒粉、花椒粉
做法
肥瘦肉切小粒，加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽
继续加入料酒、糖和姜片拌匀腌制半小时以上
嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要
蒜苗白和青的部分分开切，大蒜切碎，葱切葱花，所有材料准备好
起锅坐油，五成热时放入肉末
炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味
倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀
加盖小火焖五分钟
打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分
炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火
胡萝卜香菇炒山药
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材料：山药500克、香菇200克、胡萝卜1根、植物油适量、盐适量、耗油适量、味极鲜适量、芹菜适量、大蒜一瓣、料酒适量
做法：1. 香菇，胡萝卜，芹菜，蒜瓣切好备用。
2. 山药切成2㎜的片，这种厚度炒起来容易熟也不容易碎。
3. 山药入沸水焯一遍，可以去点生，而且待会炒的时候不易糊锅。
【 胡椒粉|几道简单快手的家常炒菜，出锅快很下饭，送给工作繁忙的你】4. 放入食用油将蒜末爆香，依次放入香菇、胡萝卜、山药片爆炒（香菇和胡萝卜可以炒久一点，再放入山药），快好的时候放入盐、耗油、料酒、味极鲜、芹菜，盖锅焖一会，就可以出锅啦！
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