面食|懒麻什（陕西面食）

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By aegean1024
用料

面粉适量
豆角，菠菜（煮）适量
白菜，蒜苔，瓜菜，土豆（炒底菜用）适量
盐适量
醋少许
油泼辣子少许

做法步骤

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1、将加入盆中的面粉加入少许水用筷子搅拌

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2、将面揉在一起

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3、面揉差不多，如上图后醒半个小时

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4、白菜，蒜苔，瓜菜倒进油锅，加盐，酱油，鸡精炒好底菜，备用。

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5、醒好的面杆成圆形，分成三块

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6、切成条状

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7、将切成条状的面条切成约3cm长度，用手掬起，搓成上图麻什状

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8、烧水，锅中煮点青菜豆角，下麻什，煮好后放上底菜，盐，醋，辣椒。开吃啦
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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