致癌物质|#安佳万圣烘焙奇妙夜# 可露丽，外脆里糯很好吃

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外脆里糯很好吃
By 寻找米米【豆果美食官方认证达人】
用料

牛奶 250克
香草荚 1个
黄油 14克
蛋黄 1个
全蛋 1个
细砂糖 90克
盐 1.5克
低筋粉 65克
朗姆酒 25克

做法步骤

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1、牛奶倒入锅中，放入香草荚，煮至微微沸腾，立刻离火。

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2、趁热放入黄油，混合均匀，放在一旁降温至40度左右。

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3、全蛋和蛋黄放入打蛋盆里，加入细砂糖、盐，用蛋抽搅打均匀。

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【致癌物质|#安佳万圣烘焙奇妙夜# 可露丽，外脆里糯很好吃】4、筛入低筋面粉。混合成细腻的面糊。

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5、之前降温好的牛奶，分次倒入面糊，混合均匀。

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6、淋入朗姆酒，混合均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24-48小时。

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7、面糊从冰箱里取出，回温半小时，搅拌几下再次混合均匀，然后用筛网过滤掉香草荚和残留的面糊结块。

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8、准备一些融化好的黄油，刷在模具的内壁。倒入面糊，8-9满就可以了。

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9、送入预热好的烤箱，放在中层，上下火200度烘烤20分钟，接着转到180度继续烘烤50分钟左右。烘烤过程中，蛋糕体可能会出现膨胀现象，高出模具，这时候需要把模具取出，轻轻敲打模具外壁，让蛋糕体回落后再继续烘烤。

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10、出炉后倒扣脱模，晾冷即可。
牛奶的营养功效1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
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