营养|我家的3菜晚餐，简单快捷营养味美，经济实惠，朋友：实在过日子
平平淡淡的生活离不开一日三餐 ， 俗话说：“人是铁 ， 饭是钢 ， 一顿不吃饿得慌 。 ”我们两口子的生活很平淡 ， 工作单位和家两点一线 ， 我们俩都很热爱自己的工作 ， 下班后很用心经营自己的生活 。
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我们俩习惯了下班才买菜做饭 ， 我们俩都是普通的上班族 ， 我买菜会精打细算 。 今天我去菜市场买了一块猪肉10元左右 ， 猪肉已经是肉类了 ， 我买了一条鱼尾巴煮汤 ， 买鱼尾巴比买猪骨头便宜很多 ， 而且猪肉和鱼搭配 ， 食材更丰富 ， 营养更均衡 。 我还买了海鲜菇煮鱼汤 ， 最后买一把青菜 ， 两个人做了三道菜 ， 其中一道是汤菜 ， 25元左右就搞定一顿晚餐 ， 两个人都吃得很满意 。
我在朋友圈晒了这顿晚餐 ， 我的朋友们说：“真实的生活就是简简单单的一日三餐 ， 这样平淡的日子很美好 ， 你们两口子都实实在在过日子 。 ”
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【海鲜菇鱼汤】
以前我经常用豆腐煮鱼汤 ， 第一次用海鲜菇和鱼尾巴煮汤 ， 没想到比用豆腐鲜甜很多 ， 可能菌菇类中的氨基酸成分很高 ， 使得汤水更营养味美 。 海鲜菇鱼汤只用了200克海鲜菇和一条鱼尾巴 ， 食材都很常见 ， 只用了盐调味 ， 汤水非常鲜美 。 鱼尾巴和海鲜菇还能当一道菜 ， 鱼尾巴的鱼肉很嫩滑 ， 海鲜菇鱼汤特别想分享给大家 。
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鱼尾巴刮干净鱼鳞 ， 炒锅烧热油 ， 放入鱼尾巴用中火煎一下 ， 将鱼尾巴两面煎金黄 。
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炒锅烧热油 ， 爆香姜丝 ， 放入海鲜菇爆炒片刻 ， 把海鲜菇炒至断生 。
加入温水 ， 盖上盖子煮海鲜菇汤 。
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海鲜菇汤煮沸后 ， 加入鱼尾巴 ， 继续煮10分钟 ， 最后放盐调味就可以了 。 这里简单说一下鱼汤要煮出奶白色的方法 ， 首先鱼块要煎金黄 ， 煮出来的鱼汤不腥 ， 其次不管用什么食材搭配煮鱼汤 ， 汤水煮沸后再放入鱼块 。
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【鱿鱼蒸肉饼】
蒸肉饼是广东这里的一道家常菜 ， 我家也不例外 ， 我家很喜欢蒸肉饼 。 蒸肉饼可以放入咸蛋、梅干菜、胡萝卜等等配菜 ， 在所有这些配菜里 ， 我家人最喜欢用鱿鱼 ， 用来蒸肉饼不需要用大只鱿鱼 ， 一小只鱿鱼或者一小块鱿鱼就可以使得蒸肉饼特别香特别好吃 。
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蒸肉饼最好手工剁肉 ， 我图省事省时 ， 我把200克猪肉和一小只鱿鱼放入绞肉机 ， 一分钟左右就搅拌好了 。
鱿鱼和猪肉搅拌好 ， 放入盘子中 ， 加入生抽、红薯淀粉和少许香油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 尽量多搅拌几下 ， 肉饼的口感更好 。 再把肉饼摊平 ， 放入蒸烤箱100度蒸12分钟 ， 放在蒸烤箱 ， 开饭时取出鱿鱼蒸肉饼端上桌 。
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【炒白菜】
现在蔬菜价格比较贵 ， 白菜相对价格比较便宜 ， 一把白菜3元 ， 白菜容易清洗干净 ， 也容易炒熟 。 炒锅爆香蒜 ， 放入白菜用大火爆炒片刻 ， 盖上盖子焖一分钟 ， 放盐炒熟就可以了 。
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