香酥锤子鸡腿
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今天做了香酥锤子鸡腿简单快手好做，孩子上学了，一个人在家也要好好吃饭，吃一只鸡腿就饱了，外酥里嫩，鸡肉鲜嫩多汁，超级满足！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 鸡腿 6只
- 葱姜 适量
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 五香粉 适量
- 玉米油 适量
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1、准备食材备用
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2、先把鸡腿用剪刀剪去筋膜，向下推，推至锤子形状
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3、加入葱姜，加入两勺生抽
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4、加入一勺蚝油
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5、加入一勺料酒
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6、加入适量的五香粉和玉米油
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7、抓拌均匀腌制两个小时
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8、腌制好后裹上一层玉米淀粉
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9、再裹上一圈蛋液
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10、再粘上一圈面包糠
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11、锅烧油油温六成热，下入鸡腿小火炸十分钟，炸至表面金黄酥脆熟透，捞出控油
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12、一道香酥可口，鲜香多汁的香酥锤子鸡腿就做好了
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13、成品图！
小贴士鸡腿要全程最小火炸十分钟炸熟透
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