红辣椒|香到流口水的脆爽的姜汁莲藕，下饭神器都靠它

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莲藕微甜而脆，清爽可口，可生食也可做菜，可做糯米藕，凉拌，炖汤，莲藕丸子，莲藕饺子，老少皆宜，是不可多得的蔬菜。姜汁莲藕，清脆爽口，酸中带甜，甜中带辣，美味极了！
By Hxj0102
用料

做法步骤

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【红辣椒|香到流口水的脆爽的姜汁莲藕，下饭神器都靠它】1、准备好两小节莲藕，一小块生姜，两个红辣椒

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2、莲藕削皮切成薄片，冲洗几遍，泡在水里

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3、用擦姜器擦生姜擦成姜末

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4、放入红辣椒圈

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5、1勺盐

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6、2勺白糖

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7、适量白醋

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8、适量麻油拌匀，放在盘里

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9、锅里放开水，把藕片放进去，焯至断生，1-2分钟左右

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10、焯好水趁热把藕片倒在盘里拌匀

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11、撒上香菜，清脆爽口的姜汁莲藕就好了

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12、成品图
小贴士莲藕尽量切成薄薄的片子，就可以缩短焯水时间，保持莲藕的脆爽感
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