食材|今日立冬儿子就馋这早餐，我每周准吃3次，每次上桌三两下就吃光食材

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今天是中国传统二十四节气中的第19个节气---立冬，立冬节气意味着冬季开始、万物收藏的意思，也是冬季的第一个节气。这时北方不少地方都下起了大雪，而南方的气温也下降了不少，寒冷的天气一觉起来，早餐就喜欢吃些热乎乎的食物，尤其是那些带着汤汤水水的食物，一碗下肚才觉得周身舒服。
都说早餐一定要吃好，要吃得”像皇帝“ ，虽然有些夸张，但早晨吃好是关键，早餐能为人体补充能量，让你一天精神饱满，有些人冷天就爱睡懒觉，早餐随便吃点或者干脆不吃了，这都是不利于身体健康的习惯。其实有些营养又美味的早餐也无需早起，可选择一些简单快手的早餐来做，也能让你吃饱吃好。
今天给大家分享一道儿子最爱吃的早餐--- 牛腩汤面，牛肉一直是孩子最爱吃的食材，我三天两头就会买回来给孩子吃。立冬节气是非常适合进补的节气，牛肉的营养丰富，常吃能增强免疫力，补充营养长肌肉还会不长胖，即使牛肉比较贵，也值得买。提前将牛肉炖煮成牛肉汤，用它来做浇头，再来煮面条就特别省时又方便。这道“牛腩汤面”鲜美又营养，无需早起，只需几分钟就出锅了，有肉有菜有主食，一碗热乎乎的汤面下肚，浑身都都暖洋洋的，顶饱又耐饿，吃起来特满足。今日立冬儿子就馋这早餐，我每周准吃3次，简单营养又美味，越吃越香，连吃一周都不腻，每次上桌三两下就吃光，你喜欢吗？不妨也试试吧。
【牛腩汤面】
原料：牛腩 1盘面条 1把青菜 1小把姜 1小块料酒 3勺老抽 2勺生抽1勺郫县豆瓣酱 1大勺胡椒粉盐适量
制作：1. 牛腩冷水下锅焯煮，加入姜片和料酒去腥； 2. 将焯好的牛腩放入电压力锅中； 3. 加入生抽、料酒和老抽； 4. 加入姜片和郫县豆瓣酱； 5. 一次性加入足量的水； 6. 按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键，时间到， “牛腩汤”就炖好了；
7. 将炖好的“牛腩汤”倒入小锅中去煮； 8. 煮开后加入银丝面条进锅去煮； 9. 待到面条煮至六成熟时加入金针菇进锅去煮； 10. 面条煮至八成熟时加入青菜进锅去煮； 11. 青菜变色后加入盐和胡椒粉调味； 12. 面条煮至九成熟后盛入钵中。
【食材|今日立冬儿子就馋这早餐，我每周准吃3次，每次上桌三两下就吃光】
小贴士：1. 提前炖好牛腩汤，牛腩先冷水焯煮，加入姜片和料酒去腥；焯好后的牛腩放入电压力锅中，加入姜片、调味料汁、郫县豆瓣酱和适量的水，按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键即可；2. 我一般都是提前一个晚上炖好，将它们分装在小盒中，随吃随取，即可下面，也煮炖菜，都很方便； 3. 取出一份牛腩汤加热，下入面条进锅去煮，金针菇不易熟，早点放入去煮；青菜易熟，变色后即可加盐调味即可。

食材|今日立冬儿子就馋这早餐，我每周准吃3次，每次上桌三两下就吃光

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