胡萝卜|一口嫩牛饼

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待家里整点快手好吃的牛肉饼，暖暖和和的，不比风里来雨里去舒服？因为家里人最近感冒了好几个，我就把馅料的选择定在了牛肉上。牛肉含有丰富的蛋白质，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。多吃点牛肉，长得更壮实，少生点病。
By 宝宝营养辅食【豆果美食官方认证达人】
用料

小块嫩牛 3袋
洋葱 30克
胡萝卜 30克
手抓饼 2张

做法步骤

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1、准备食材：小块嫩牛3袋、洋葱30克、胡萝卜30克、手抓饼2张。调味说明：这个食谱我没有进行任何调味，肉馅中小块嫩牛自带少量咸味，外皮酥酥香香的，足够好吃啦~

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2、胡萝卜削掉外皮切成碎，洋葱选择内部的芯切成碎。tips：洋葱芯的部分会比皮要甜很多，不太能接受洋葱味道的宝宝可以选择白洋葱。

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3、小块嫩牛切成碎。tips：小块嫩牛其实是经过高温炖煮过的嫩嫩的牛肉，一点也不柴，特别适合小朋友吃，简单切碎就可以。

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4、锅中加点底油，先把洋葱碎炒一下。

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5、来回翻炒到变透明的时候，胡萝卜碎也加进去。
6、胡萝卜稍稍翻炒就可以出锅啦，盛进牛肉碎里，搅拌搅拌~

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7、案板上撒一层面，手抓饼放上去，切成四份，室温中稍稍回软。tips：稍稍回软就可以了，时间太久手抓饼过于湿软就包不成型了。

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8、取一块手抓饼，放上一勺馅料，包成一个小包子。

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9、取一块手抓饼，放上一勺馅料，包成一个小包子。

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10、锅中刷一点点油，包子收口部分朝下，码在锅里，小火5、6分钟，煎到这样金黄的就可以，翻面后盖上锅盖，焖3、4分钟后就可以关火啦。tips：馅料部分本来就是熟的，只要把手抓饼烙熟就可以了。

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11、一切、一炒、一包、一煎，简简单单四步，外皮酥软，内馅咸香的一口嫩牛饼就做好啦！一口咬下去，最外边是煎的焦黄的手抓饼外层，紧接着又是被牛肉汁水泡软的绵软内层饼皮，最后细细咀嚼，口齿中充满了咸香软嫩的牛肉和洋葱碎。
小贴士【胡萝卜|一口嫩牛饼】前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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