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|打豆浆时：用“湿豆和干豆”都不对！牢记这3点，豆浆浓香特好喝


|打豆浆时：用“湿豆和干豆”都不对！牢记这3点，豆浆浓香特好喝
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|打豆浆时：用“湿豆和干豆”都不对！牢记这3点，豆浆浓香特好喝
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豆浆是我国的传统美食 ， 因其营养丰富 ， 口感醇香 ， 且又易于消化吸收 ， 价格又相对低廉 ， 所以深受大家的喜欢！早晨一杯豆浆 ， 两根油条 ， 一个茶蛋 ， 或者是配上一笼包子 ， 是很多朋友最喜欢的早餐之一！
豆浆虽然好喝 ， 但不少朋友却不喜欢喝外面早餐摊的豆浆 。 因为 ， 早餐摊的豆浆一般分为两种：无糖和加糖的！但无论是无糖还是加糖的 ， 都是兑了水的！喝无糖的豆浆 ， 清汤寡淡的 ， 没有豆浆醇香的味道；而加糖的豆浆 ， 除了甜还是甜 ， 没有一点豆浆的滋味 ， 关键也不健康！
所以 ， 不少朋友选择自己在家打豆浆 ， 认为打豆浆很简单 ， 只要把豆子放在豆浆机中加上水就可以了！还有的朋友认为把豆子先泡一泡 ， 然后再用豆浆机打 ， 认为这样打出来的豆浆营养更加的易于吸收 。
无论是用湿豆还是干豆 ， 自己做豆浆的朋友 ， 都认为这样不仅可以知道食材的好坏 ， 对于食材干净的程度也能随时掌握！但是 ， 不少朋友却发现 ， 自己做出来的豆浆 ， 要么豆腥气很重 ， 要么口感发苦！其实 ， 打豆浆也是有技巧的 ， 牢记这3点 ， 豆浆香浓特好喝！关键不腥也不苦！
【|打豆浆时：用“湿豆和干豆”都不对！牢记这3点，豆浆浓香特好喝】打豆浆的正确方法?
食材：黄豆60克（3人量） ， 清水1200毫升
做法：首先 ， 把黄豆冲洗干净后 ， 放入大碗或者小盆中加入清水浸泡一夜 。 冬天浸泡的时间以10小时至16小时之间最佳 ， 夏天则是6小时至8小时最佳 。
注意：打豆浆黄豆的用量很重要！很多朋友不知道 ， 要么用量多 ， 要么用量少 ， 结果就是稀的清汤寡水 ， 量多的则都快打成粥了！按照膳食指南来说 ， 每人每天应该摄入的豆类为40克左右 ， 抛去日常吃的各类豆制品 ， 所以 ， 打豆浆以每人每天20克豆子最佳 ， 与水的比例则是20克：400毫升！
为什么说用“湿豆”和“干豆”都不对？
很多朋友认为用干豆打豆浆 ， 营养成分保留得多；也有的朋友认为用湿豆打豆浆 ， 口感会更加的细腻丝滑 。
其实 ， 用干豆打豆浆 ， 口感上会有苦涩的味道；而用湿豆打豆浆 ， 豆腥气会很重！所以说 ， 打豆浆无论是用湿豆还是干豆 ， 都不对！
正确的方法是用熟豆！所以 ， 当我们把豆子浸泡一夜后 ， 不要立刻用来打豆浆 ， 而是要把豆子放入锅中 ， 加入适量的清水煮一下！一般来说 ， 大火开锅后继续煮15分钟即可 ， 这样煮熟的豆子再用来打豆浆不仅口感细腻 ， 还没有苦涩感 ， 最重要的是这样做好的豆浆 ， 非常的香浓丝滑！
最后一步 ， 把煮好的豆子放入豆浆机中 ， 按照比例加入适量的清水 ， 启动打豆浆程序！等待程序结束后 ， 再次启动程序 ， 打2至3分钟 。 当豆浆做好之后 ， 往杯中倒入时 ， 用细密的过滤网再过滤一遍豆渣 。 这样一来 ， 豆浆不仅味道香浓 ， 口感也更加的丝滑 。

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