奶茶|1块钱的鸡蛋，做成了吃不起的样子！平底锅10分钟搞定！( 二 )
有牛奶和马苏里拉芝士加持 ， 烘蛋奶香浓郁 ， 因此调味无需复杂 ， 少量盐+胡椒粉足矣 。
再加上一点意式料理常用的罗勒 ， 赋予微妙迷人的辛香 。
做法简单 ， 食材随心 ， 唯一需要注意锅具的选择 。
烘蛋湿润、柔软的秘诀在于——厚实 ， 所以要使用受热均匀且有一定厚度的锅 ， 比如铸铁锅 ， 小火煎焖 。
若是家里没有这样的锅 ， 也可以把蔬菜预先炒一炒 ， 和蛋液一起倒入烤盘 ， 送进烤箱烤熟 。
讲究点的 ， 可以选择玛芬模具 ， 成品更小巧可爱 。
- 意式甜虾烘蛋 -
[食材
北极甜虾15个 蟹柳3条 蘑菇5个 菠菜30g 甜玉米2大勺 洋葱1/4个 马苏里拉芝士碎3大勺 罗勒/香葱少许 鸡蛋4个 牛奶2大勺 盐1.5小勺 黑胡椒粉1/2小勺 橄榄油2大勺 无盐黄油1小勺
此配方适合2-3人食用
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[食谱
1.甜虾剥虾头和虾鳃留虾籽 ， 再去虾壳
2.洋葱切丝、蘑菇切片、菠菜切段清洗干净 ， 罗勒叶切碎
3.大碗里打入4个蛋 ， 加入2大勺牛奶、1小勺盐、1/2小勺黑胡椒粉、碎罗勒叶 ， 打散待用
4.复合底不粘锅倒入1大勺橄榄油、1小勺黄油 ， 炒至洋葱透明
加入口蘑、菠菜、甜玉米翻炒至断生 ， 加入少许盐和黑胡椒粉调味
5.倒入蛋液 ， 搅拌底部让蛋液融入每个缝隙盖上锅盖 ， 小火焖2分钟至半凝固
撒上甜虾、蟹柳、芝士碎 ， 盖上锅盖 ， 继续小火焖3-4分钟至断生
或者将炒过的蔬菜 ， 与蛋液混合 ， 送入烤箱220度烤10-15分钟 ， 烤至插入牙签无黏连
金灿灿、暖乎乎的烘蛋上桌 ， 像端出一个小太阳 。
周一+降温带来的黯淡心情 ， 瞬间重新点亮！
入口更加治愈 ， 满嘴的松软湿润、滑嫩喷香 。
虾肉弹牙、玉米甜脆、菠菜嫩软、蘑菇鲜美……口口都是料 ， 你永远想不到下一口会吃出什么惊喜 。
别说小朋友 ， 大朋友也能吃得满心欢喜 。
花两个小时做精致早餐 ， 和10分钟做“糊弄”早餐的妈妈比 ， 谁才是满分妈妈？
这本就不是必做的选择题呀！不管用时多少 ， 只要营养均衡 ， 孩子吃得开心 ， 就足够了！
放松一点 ， 偶尔也“糊弄”一下 ， 没准相比丰盛早餐 ， 孩子更希望有一个快乐的妈妈~
大家还想要更多快手营养早餐吗？记得告诉菜菜 ， 我会努力安排呀～
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