木耳|莴笋木耳炒腊肉
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莴笋木耳炒腊肉是一道家常菜，清爽可口，受到很多人的青睐，而且还有很高的营养价值，首先木耳具有降血脂以及防治胆结石等多种功效，对高血压、心脏病等也有很好的保健作用，莴笋对于儿童的生长发育是有很大帮助的，而且对肾脏病、神经衰弱等多种疾病都是有防治作用的。今天就和大家分享一下莴笋木耳炒腊肉的做法，供您参考。
By 天蝎座小菜姬
用料
- 腊肉 1块
- 莴笋头 半根
- 水发木耳 200克
- 大葱 1段
- 姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 盐 1克
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 松茸鲜 3克
- 青椒 1个
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1、腊肉切片备用
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2、青椒切滚刀块备用
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3、水发木耳洗净备用，莴笋切片备用
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4、起锅烧水，下入木耳和莴笋片焯水
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5、焯好水的木耳和莴笋片过凉控水备用
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6、起锅烧水，下入腊肉焯水（去掉腊肉中多余的盐分）
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7、焯好水的腊肉装碗备用
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8、起锅烧油，下入花椒，大料，葱姜煸香
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9、下入腊肉煸炒
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10、加入料酒
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11、加入生抽
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12、下入木耳和莴笋煸炒
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13、下入青椒块
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14、加入盐
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15、加入蒜粒
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16、加入松茸鲜煸炒均匀出锅
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17、最后上个成品图，莴笋木耳炒腊肉完成，感谢收看！
小贴士因为腊肉是咸的，又加了生抽，盐的量根据您的口味酌情添加。
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