蔷薇目|红烧肉炖豆角干儿
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红烧肉，一道著名的大众菜肴，其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好。当红烧肉与豆角干碰撞将会擦出什么火花呢？
By 太太乐鲜味厨房
用料
- 干豆角儿 300克
- 五花肉 200克
- “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 20克
- “太太乐原味鲜”料酒 20克
- 八角 20克
- 油 20克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 盐 10克
- 蒜 10克
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1、干豆角儿提前泡软，五花肉切成块。锅内倒入少许油，放入五花肉、八角、煽炒至金黄色。
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2、锅中留适量的油，加入姜末、葱末、“太太乐原味鲜”料酒、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、开水、干豆角儿、盐，中小火炖 40 分钟。
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3、出锅前加入蒜末即可。
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