排骨|入冬后，多吃这“8种根”，增加热量还好吃，应季而食顺利过冬莲藕|白萝卜|地瓜

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【排骨|入冬后，多吃这“8种根”，增加热量还好吃，应季而食顺利过冬】

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导读：入冬后，多吃这“8种根” ，增加热量还好吃，应季而食顺利过冬
入冬后，我们进入一年当中最后一个季节，天气也将进入最寒冷的时节。
按照老传统的说法，就是调养身体、强壮体魄的时候，很多人在忙着滋补，那么在进食肉类的过程中，建议搭配一些应季的蔬菜，增加膳食纤维，合理地调节饮食结构，这样才能达到营养的均衡，让机体运行更顺畅。
我们在冬天应该吃什么应季食物呢？祖上有句话叫“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根” ，已经把一年四季的饮食文化都归纳并总结出来，就是冬天适合多吃些根茎类蔬菜。
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根茎类食材中大多富含淀粉，碳水化合物以及钾、铁等无机盐成分，不仅可以给人体提供较多的热量，还可以帮助我们提升免疫力，增强御寒能力。通常这类食材耐存储还不容易坏，非常适合冬季使用。
下面给大家分享8种根茎类蔬菜，喜欢的朋友可以多关注一下。
苤蓝

苤蓝又称土苤、茄莲等，可以直接生吃，功能比较多，对身体非常好。苤蓝含有大量水分和膳食纤维，它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量也非常丰富。
苤蓝因为质地坚挺，是腌制咸菜的好食材。其实，炒着吃也非常好吃。
肉丝炒苤蓝
需要食材：苤蓝2个、里脊50克、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、香菜2棵
需要调料：盐2克、味精1克、胡椒粉1克、料酒10克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、香油5克
制作过程：
1、苤蓝切去头尾，削去外皮洗净。大葱切成葱花，姜切成末，蒜切成蒜片。香菜洗净切成段备用。
2、把苤蓝切成均匀的薄片，再顶刀切成细丝。
3、里脊肉洗净，顺着纹理切成均匀的丝，用清水冲洗一下沥干水分。
4、把肉丝放入小盆里，放入少许盐、料酒和胡椒粉腌制底味，再放入半个鸡蛋清和玉米淀粉抓匀，淋一点油在肉丝上，滑炒时可防止粘连。
5、炒锅上火，放入稍多一点的色拉油，烧热后放入肉丝滑炒。用筷子快速滑散肉丝，肉丝变色后，放入葱姜蒜小火炒香。
6、放入苤蓝丝，顺锅边烹一点料酒去腥，快速翻炒几下，快速去除苤蓝的水汽。
7、待苤蓝有一些回软时，放入少许盐、味精和胡椒粉调味，加入少许香油，放入香菜段，翻炒均匀出锅。
红薯
冬天一到，大街上就会冒出许多烤红薯的摊贩，不断地飘出香气诱惑着你。红薯不仅是蔬菜，还可以当成主食食用。我们爱吃的甜品菜里就一定会有拔丝红薯这道菜，而主食菜单上大多会出现红薯饼的身影。
鸡翅焖红薯

需要食材：鸡翅、红薯、葱姜
需要调料：盐、味精、海鲜酱、蚝油、白糖、老抽、料酒、八角、大豆油

排骨|入冬后，多吃这“8种根”，增加热量还好吃，应季而食顺利过冬

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