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【辣椒|9月晒秋，建议：少晒辣椒和豆角，多晒这5样，为秋冬做好准备】
导读：
进入9月在农村会特别的热闹 ， 这个时候很多的农作物迎来了采收的季节 ， 人们会开始把它进行晾晒 ， 因为农村地势不是那么平 ， 晒农作物的时候 ， 一般就会在房前屋后 ， 或者是窗台之类的地方 ， 用竹篾盘架晒或挂晒农作物 ， 长此以往便形成了这样的一个习惯 ， 我们把看到的这种场景 ， 就称之为“晒秋” 。
公历的9月 ， 也就是农历的八月 ， 此时正好是丰收的时候 ， 而农作物需要保存的话 ， 很多是需要对它进行晾晒的 ， 只有改变它的形态 ， 才能保存的时间更久 。9月晒秋 ， 建议：少晒辣椒和豆角 ， 多晒这5样 ， 为秋冬做好准备 。
提到秋天晒东西 ， 很多人想着是晒辣椒或者是豆角 ， 事实上这两种蔬菜 ， 晒干以后 ， 也不太好保存 ， 而且味道比较差 ， 尤其是新鲜的青辣椒 ， 经过晾晒以后 ， 会变得特别的硬 ， 完全失去了口感 ， 豆角的话 ， 晒好以后也是很容易长虫的 ， 所以也要少晒一点 。 哪些需要多晒呢？
第一：晒芝麻家里如果种了芝麻的就知道 ， 现在刚好是晒芝麻的好时候 ， 从地里把芝麻割回来以后 ， 然后经过晾晒 ， 接着把芝麻打出来 ， 经过简单的挑拣以后 ， 我们就需要开始对它晾晒 ， 把表面的水分晒干 ， 这样保存起来的时候 ， 就不容易腐烂 。
晒好的芝麻可以放入坛子中直接保存 ， 也可以把它拿去榨芝麻油 ， 这都是非常不错的选择 ， 平时也可以炒一点 ， 做一点芝麻盐 ， 吃糍粑的时候蘸上一点吃 ， 也很过瘾 。
第二：晒玉米比起晒其它的蔬菜 ， 玉米是最需要太阳来晒的 ， 这个农作物和其它的不太一样 ， 它很容易发霉变坏 ， 家里种植的玉米比较多的话 ， 掰回来的玉米 ， 一定要及时把它放入到太阳下晒 ， 而且晒的时候 ， 要一连晒上几天 。
晒好的玉米 ， 用机器 ， 或者是手工 ， 把玉米粒扣下来 ， 然后放入到一个大的袋子当中 ， 放在干燥的地方就可以了 ， 玉米可以拿来炸爆米花 ， 也可以用它来喂鸡 。
第三：晒花生农历的八月是花生成熟的季节 ， 这个时候 ， 也是必须要晒花生的 ， 从地里把花生挖回家 ， 然后摘下来 ， 接着开始晾晒 ， 晒的时候 ， 一定要多注意天气 ， 一般花生晒的话 ， 需要经历好几天的大太阳 ， 而且晚上还要记得收 ， 反复几次才能把它晒好 。
晒好的花生 ， 一般都会保留一些土 ， 因为没有清洗过 ， 它保存的时间会更久 ， 而且基本上也不会长虫子 ， 吃的时候 ， 把它的外壳去掉 ， 煮花生米或者是油炸花生米都可以 。
第四：晒鱼八九月份的时候 ， 也是捕鱼的好时候 ， 在农村一般是池塘还有河流小溪比较多 ， 抓回来的 ， 一般是一些河鱼还有小虾之类的 ， 河鱼一般个头比较小 ， 所以一般会把它处理好 ， 经过油炸以后 ， 再进行晾晒 。
晾晒好的鱼 ， 就直接变成了鱼干 ， 放入到冰箱中冷冻 ， 基本上几个月都可以吃 ， 而且鲜味也比较浓 ， 有的鱼甚至不用煎 ， 就可以直接晒 ， 晒好剁成小块就可以保存了 。
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