咖喱块|黄金咖喱猪扒饭( 二 )
【 咖喱块|黄金咖喱猪扒饭】
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14、咖喱完成后放置一会儿的样子，已经很粘稠了。
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15、米饭猪扒配上切好的高丽菜丝沙拉，把咖喱淋在猪扒和米饭上就可以吃了。
小贴士猪扒做好后像鸡肉一样嫩。如果不够嫩就是第一步泡水没到位或者是菜刀敲得不够松。又或者是炸得过火了。如果你想要吃更专业点的味道，泡猪扒时可以用小苏打水，然后过白米醋再洗净，这样肉更嫩，猪肉味更淡。不会用咖喱粉的强烈推荐咖喱块。咖喱粉远比咖喱块便宜，不过需要猛油炝锅后才有拿日式咖喱块做成的那种味道。咖喱的配菜中洋葱和土豆是必备的，最好加上胡萝卜打成泥提甜味，我家里没有就没加。其他的蔬菜，如青椒也都可以加。喜欢大家是如何做咖喱的呢，一起交流下心得吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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